potato：马铃薯

马铃薯原产南美洲安第斯山区，16世纪末西班牙人把它传到了欧洲，到了1650年时，已在整个欧洲普遍种植。美国的第一批马铃薯是在1719年由一帮爱尔兰长老会教徒带过去的，因此叫Irish potato，即普通的白马铃薯。

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potato：土豆

1560s,来自西班牙语patata,来自加勒比海地语batata,红薯，甜薯。后用于指秘鲁产的土豆，土豆早先的名字为bastard potato,因最初土豆不如红薯美味，但后随着土豆越来越重要，人们以potato命名土豆，而以sweet potato命名红薯。