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biscuit(饼干):烘烤两次的干面包

古代西方人在航海时,为了解决漫长的海上旅行的饮食问题,发明了一种制作干粮的方法,那就是将烘烤好的面包,回炉再烘烤一次,使其变干变脆。这样处理过的干面包就可以保存很长时间而不会变质腐烂,特别适合长时间的海上旅程。这种烘烤两次的干面包就是饼干biscuit的前身。英语单词biscuit源自法语bescuit,由bes(twice,两次)+cuit(cooked,烘烤过的),字面意思就是“烘烤过两次的面包”。

biscuit:['bɪskɪt]n.饼干,小点心。

该词的英语词源请访问趣词词源英文版:biscuit 词源,biscuit 含义。

biscuit:饼干

bis, 二。cuit, 词源同cook. 原指两面煎烤的面包。

biscuit:小点心;饼干

bis-拉丁前缀,表twice,cuit同cook有关,biscuit来自拉丁(panis) bis coctus即(bread) twice-baked。同样的逻辑出现在德语词源的zwieback上。zwieback(烤干面包),德语词首音z-同英语t,如time对应zeit,而twice就对应zwie-,back部分同bake。