lima bean：利马豆

因产自秘鲁首都Lima而得名。

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potato：土豆

1560s,来自西班牙语patata,来自加勒比海地语batata,红薯，甜薯。后用于指秘鲁产的土豆，土豆早先的名字为bastard potato,因最初土豆不如红薯美味，但后随着土豆越来越重要，人们以potato命名土豆，而以sweet potato命名红薯。

cinchona（金鸡纳树）：将金鸡纳树皮引入欧洲的伯爵夫人

在1639年，西班牙驻秘鲁总督Chinchon伯爵夫人感染了我们今天称之为疟疾的热带病，欧洲来的医生对此束手无策。当地印第安人送来了一些当地一种常绿树的树皮，对她说这种树皮对该病具有神奇的疗效。伯爵夫人服用这种树皮制成的粉末后竟然奇迹般地康复了。后来，Chinchon伯爵夫人便将这种能够治疗疟疾的神奇树皮引进欧洲。

18世纪，瑞典博物学家林奈（Carolus Linnaeus）为了纪念Chinchon伯爵夫人，将这种树及其树皮正式命名为cinchona。照理应作chinchona，是林奈拼错了伯爵夫人的名字。后人也不予纠正，cinchona这个名称便得以流传了。

cinchona：[sɪŋ'konə] n.金鸡纳树，金鸡纳树皮

Chile（智利）：寒冷的国度

智利位于南美洲最南端，气候寒冷。智利的英文名Chile源自古印加语Chili mapu，Chili 为“雪”或“寒冷” mapu为“土地”据说当印加帝国征服这片土地时，感到这里比秘鲁 寒冷得多，故如此命名。西班牙殖民者到达智利后，根据当地人的叫法将其拼写为Chile。