biscuit（饼干）：烘烤两次的干面包
古代西方人在航海时，为了解决漫长的海上旅行的饮食问题，发明了一种制作干粮的方法，那就是将烘烤好的面包，回炉再烘烤一次，使其变干变脆。这样处理过的干面包就可以保存很长时间而不会变质腐烂，特别适合长时间的海上旅程。这种烘烤两次的干面包就是饼干biscuit的前身。英语单词biscuit源自法语bescuit，由bes（twice，两次）+cuit（cooked，烘烤过的），字面意思就是“烘烤过两次的面包”。
biscuit：['bɪskɪt]n.饼干，小点心。
该词的英语词源请访问趣词词源英文版：biscuit 词源，biscuit 含义。
toast（敬酒）：在葡萄酒中放烤面包以提升味道的习俗
古今中外，人们都有在喝酒时碰杯的习俗。据说该习俗最早出现于古希腊。那时人们在饮酒前，会主动把自己杯里的酒和对方杯中酒掺杂，以此表示酒里无毒。后来，信任的朋友和熟人之间就不再这么麻烦，仅仅象征性地碰一下酒杯即可。这就是碰杯的起源。
碰杯时，人们往往还会说一些祝福的话，这种做法就是“敬酒”。在英语中用toast表示。单词toast本指烤面包，它是怎么跟“敬酒”扯上关系的呢？原来，古代人喜欢喝葡萄酒，但当时葡萄酒的味道远不如现在好喝。人们往往会在葡萄酒杯中放一片烤面包（toast），涂有香料或果酱的烤面包更好。烤面包可以吸收葡萄酒的酸味，使葡萄酒变得更加香醇。人们在向长辈或女性敬酒时，往往会把对方的美德或美貌比作葡萄酒中的toast。久而久之，toast一词就用来比喻杰出的、广受赞誉的人，还可以用作动词，表示“敬酒”之意。
敬酒这种习俗无论中外都很流行。在西方宴会上还出现了专门的toastmaster，相当于宴会主持人。他的职责就是组织宴会上的敬酒活动，避免出现一窝蜂似的混乱场面。
toast：n.烤面包，敬酒，干杯，接受敬酒的人，广受赞誉的人vt.向……敬酒，为……干杯vi.烤火，取暖，烘烤面包
toast in the town：广受赞誉的人。
toastmaster：n.宴会主持人，祝酒提议人，致祝酒词者
batch（一批）：烤面包时的同一炉面包
古人用烤炉烤面包时，通常都是一次将多个面包放入烤炉中烘烤。同一批入炉烘烤的面包就叫做batch，因此这个单词的来源于bake（烘烤）有关，这一点可以从它们的拼写中看出来。
batch：[bætʃ] n. 一批；一炉；一次所制之量vt. 分批处理
bake：[beɪk] vt. 烤，烘焙vi. 烘面包；被烤干；受热n. 烤；烘烤食品
batch：一批
发音释义：[bætʃ] n. 一批；一炉；一次所制之量vt. 分批处理
词源解释：batch←古英语bæcce（烘焙之物）←古英语bacan（烘焙）
batch一词原本表示烤面包时一块放入烤箱的一批面包，后来可以泛指在同一批次同时处理的东西。
助记窍门：batch→谐音“摆齐”→将多个面包摆齐，一块放入烤箱→一批
batch：一批
词源同bake, 烘，烤。指同一批烤出来的面包。插入字母t, 比较watch, 词源同wake.
biscruit：饼干
最早的饼干是专供海上航行吃的，为防饼干迅速变质，初烤之后还要回炉再烤，使它变干变脆。意指“饼干”的biscuit一词从字面讲就有“烘烤两次”的含义，14世纪源自中世纪法语pain bescuit‘twice-cooked bread’（烘烤两次的面包）的第二成分bescuit（bis-‘twice’+cuit‘cooked’）。biscuit旧时有seamen's bread（海员面包）之别称。它的构成和德语借用词zwieback（烤面包片）极为相似。zwieback由zwie‘twice’和backen‘bake’两部分合成，也含有“烘烤两次”之义。
kitchen：厨房
kitchen一词，来源于拉丁词coquo，即“cook（厨师）”。Coquo派生为coquina，cocina和cucina，古英语中变化为cycene，到了中古英语时期，又变作kitchene.这些词看起来似乎很复杂。实际上却又很合逻辑。厨房就是厨师工作的地方，从cook到citchen就是自然而然的了。
同出于coquo一源的还有：
biscuit（饼干），这是个法语词；bis，意思是“twice”；cuit即“cooked”；意思是说饼干是两次烤成的。这同德语词Zweiback（饼干）是很相似的，Zwei即“twice”；back即“bake（烘烤）”。
Cake（糕点）一词也来源于coquo，只是渠道不同罢了。
toast：烤面包
toast是从古法语动词toster（烘、烤）来的，这个词又是从拉丁语torrere、tostum（烧、烘、烤）来的。Toast可作名词“烤面包”，也可作动词“烘”、“烤”，仍保留了拉丁语，法语的原义。
另外，toast一词还可作“祝酒”“干杯”等解。这种用法来自于莎士比亚时代的一种普遍的习惯。当时人们喜爱在某种酒里、特别是葡萄酒或啤酒里泡一块加了香料的或烤焦的面包，因此，直到今天我们仍说to drink a toast，其字面意思是“喝完一杯泡有烤面包的酒”，后来转义为“干杯”或“为……举怀祝酒”，甚至转指“受祝酒的人”、“受到高度敬仰的人”，如the toast of the town（城里最受敬仰的人）。
oast house：啤酒花烘干室
来自中古英语ost,炉子，来自拉丁语aedes,炉子，词源同ash,ether,edifice.后用于指啤酒花烘干室。
pone：玉米饼
一种北美印第安人食物。来自北美土著语apen,烘烤。
tandoori：唐杜里烹饪法
词源同 tandoor,唐杜里。用于指印度的一种烹饪方法，将肉插在金属棒上在泥灶里烘烤，现 出于卫生和安全考虑，也用金属炉代替。
batch：(面包等的)一炉；一批，一组，一群
来源于史前日耳曼语*bak-,古英语bacan(烘烤出来的东西)。
同源词：bake