cologne（古龙水）：古龙水的诞生地德国城市科隆
在18世纪的德国城市科隆（Cologne），有一位名叫吉欧凡尼·玛丽亚·法利纳（Giovanni Maria Farina）的意大利理发匠。他的理发店生意十分火爆，因为他不仅擅长理发，更重要的时，他家有一个祖传秘方，可以用来调制一种特别的盥洗用水。用这种盥洗用水洗头和脸后，令人神清气爽，还留有一种淡淡的香味。法利纳的盥洗用水在整个科隆城都出了名，顾客们络绎不绝。甚至有一位顾客特意登门拜访，希望购买一些这种盥洗用水，因为他第二天需要出席一个重要场合，希望用法利纳的盥洗用水来帮助自己显得更加精神。受此触动，法利纳先生找到了另一条致富途径。从经以后，他致力于生产这种盥洗用水，并与1709年正式推向市场。由于这种盥洗用水最早问世于科隆市，人们便将其称为“科隆水”，后来简称“科隆”（cologne），中文译为“古龙水”。
欧洲的男士们特别喜欢古龙水的香气，他们喜欢在洗澡后往身上喷洒这种清新爽快价格又不太高的“香水”，因此早期的古龙水被看作是“男用香水”。法国皇帝拿破仑就特别喜欢古龙水，据说每个月要用掉60瓶古龙水。
cologne：[kə'ləʊn] n.古龙水，科隆香水
该词的英语词源请访问趣词词源英文版：cologne 词源，cologne 含义。
perfume（香水）：用熏香的烟来熏病人的房间
在中世纪时期的欧洲，当有人死于传染病时，尸体被抬走后，人人往往会点燃某种香料，用其产生的带有香味的烟雾来熏病人的房间，以达到消毒和去除异味的作用。英语单词perfume的本意就是“用熏香的烟来熏病人的房间”，做名词时表示“用来消毒的烟”。它由per（through，彻底、弥漫）+fume（烟）构成，字面意思就是“用烟弥漫”或“弥漫的烟”。
后来，人们流行在身上喷洒具有芬芳气味的液体，即所谓的“香水”。由于香水的目的也是为了去除异味、清洁空气，所以香水所发出的香气以及用香水清洁空气的行为也被称为perfume。现在，香水本身也被称为perfume。
perfume：['pɜːfjuːm] n.香水，香味vt.喷香水于……，使……带香味vi.散发香气
fume：[fjuːm] n.烟，愤怒，烦恼vt.熏，冒烟，愤怒的说vi.冒烟，发怒
tabacco（烟草）：美洲土著对烟草的称呼
据历史学家考证，烟草起源于美洲。早在4000多年前，美洲的玛雅人就已经开始种植和吸食烟草。他们发现烟草的香味具有提神解乏的功效，便开始咀嚼烟草，后来改为吸食。在一座建于公元432年的玛雅神殿里，一张半浮雕画描绘了一个叼着长烟管烟袋、头部裹着烟叶的玛雅祭司在举行祭祀仪式时吸烟的情景。
1492年，哥伦布率领船队抵达美洲大陆，见到当地人吸食烟草，非常好奇，便去询问当地人这是什么东西。哥伦布根据当地人的回答，将烟草翻译为西班牙语tabaco，并将当地人赠送的一些烟草带回欧洲。从此，烟草才被世人所知并广泛流传。
据语言学家研究，当时美洲土著人回答哥伦布时，指的很可能并非烟草本身，而是“卷好的烟叶”或“吸食烟草的烟管”。但不管怎样，西班牙语tabaco成了西方对烟草的称呼，英语单词tabacco就来自西班牙语的tabaco。
据说，加勒比海地区的Tobago（多巴哥）岛也是哥伦布根据当地人吸食烟草的习俗而命名的，所以拼写与tabaco很像。
tobacco： [tə'bækəʊ] n.烟草，烟叶，烟草制品
absinthe：苦艾酒
来自希腊语，可能最终来自波斯语。
苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是茴芹， 茴香及苦艾 (wormwood) 药草（即洋艾 (Artemisia absinthium)）这三样经常被称作「圣三一」。酒液呈绿色，当加入冰水时变为混浊的乳白色， 这就是苦艾酒有名的悬乳状状态。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有50度以上高酒精度。
艾酒(Vermouth)起源于古希腊罗马时代，当时人们以某些植物浸泡在葡萄酒中做为祭典或医病用，直到四世纪初。法国才为这些加味葡萄酒命名为苦艾酒(Absinthe)，主要产地为法国， 瑞士。各品牌所用之浸泡药物种类不同，一殿均包含苦艾、登翘、丁香、肉桂、金鸡纳树皮、人参等数十种植物，早期只有红色苦艾酒，在1930年代 Cinzano公司以金鸡纳树皮加入配方发明了Bianco，不久之后又改良制成 Dry口味的苦艾酒﹒Bianco口味清淡甘美。Dry甘冽清爽Rosso以焦糖着色香甜可口， 但经改良后的已经不是原始的Absinthe了。
现在中国市场上最容易与苦艾酒混淆的是茴香酒， 因为这些酒中含有苦艾酒的基本成分之一“茴香”所以很容易被人误以为是苦艾酒。比如一些品牌的茴香酒： 潘诺（40度），金巴利（23度）。
另一种因翻译的原因， 接近苦艾酒， 最容易混淆的是vermouth， 很多人将翻译成苦艾酒， 实际它正确的中文名是味美思。 而真正的苦艾酒为 “Absinthe” , 也非 L'Absinthe 或 D'Absinthe等， 很多酒为了冒充苦艾酒， 通常取名跟“Absinthe”类似的名字， 比如 L'Absinthe ，D'Absinthe，absente等等， 为了让人一眼看去时“Absinthe”，通常L', D'的字样很小， 这样的酒一般为利口酒，在标贴的不显眼处也会有“liquer”的标示， 纯正的苦艾酒不会有这样的标示。
以上几种酒属餐前酒， 开胃酒， 价格一般很便宜， 而真正的Absinthe苦艾酒即使在国外售价也很高， 国内卖得很少。
absinthe 在大陆叫做苦艾酒， 但在台湾， 人们根据音译叫做“艾碧斯”， 以下是各种名称：
1. 法国，瑞士苦艾酒： absinthe
2. 捷克苦艾酒： absinth
3. 加拿大： absenta
4. 昵称： La Fee, 绿精灵， 绿仙子， 绿色缪斯， green fairy等。
那么什么是苦艾呢？苦艾（即洋艾 (Artemisia absinthium)）是分布于世界许多地方的一种菊科蒿属草本香料植物，味苦。
当年，尚没有苦艾酒，有的是一种叫苦艾（Wormwood）的植物。古希腊的医药大师希波克拉底认为它是治疗肝炎的良药，顺便也能对付烦人的风湿，要知道，地中海气候让很多希腊贵族每到潮湿的季节便痛苦不堪。
mastic：芳香树脂，胶泥
来自古法语mastic,树脂，树分泌的芳香脂体，词源同masticate,mouth,咀嚼。因这种树脂可制作成口香糖而得名。这种树脂散发出一种特异的香气，但是，从各种英文原始资料都未曾指出这种香味为乳香或奶香，故大多数词典将该物质翻译成“乳香”明显受到词根mast-(乳房，mastitis,mastectomy)的影响，属望文失义的错误。类似错误比较drumlin,鼓丘，实质上与鼓没有任何关系。
muscat：麝香白葡萄
来自musk,麝香。用以指一种散发麝香香味的白葡萄。
muscatel：麝香葡萄，玫瑰香葡萄
来自musk,麝香。用以指一种散发麝香香味的白葡萄。
musk：麝香
来自拉丁语mus,老鼠，词源同mouse,muscle,mussel.-k,小词后缀，词源同-kin.由小老鼠引申词义阴囊，后用于指散发麝香香味的麝鹿的麝腺体，即麝香。其词义演变体现了古代的用熟悉之物来命名某相似之物的命名法。比较musket,dragoon.
muskrat：麝鼠
来自北美印第安某土著语言musquash,形如鼠，散发麝香味，拼写被俗化。
nutmeg：肉豆蔻
nut,坚果，-meg,香味，麝香味，词源同musk.用来指一种来自印度的麝香味的子实。
magnolia：木兰
这是花大而芳香，树皮也带香味的观赏植物，汉语称作“木兰”，英语名称magnolia借自拉丁语，是瑞典博物学家林奈（Carolus Linnaeus，1707 - 1778）根据法国植物学家、蒙彼利埃( Montpelier)大学植物学教授Pierre Magnol (1638 -1715)的姓氏命名的，即Magnol加植物名词后缀-ia构成，林奈曾经从Magnol关于植物分类的一部著作中获得许多裨益。有一种本兰即月桂木兰( magnolia grandilora)，其叶常用于殡仪花圈。美国密西西比州的别称叫做Magnolia Siate（木兰花州）。
tea：茶
茶树约四千多年前在中国就有所栽培，它原产于我国华南、华中、西南地区和日本。17世纪时，花叶继咖啡之后，则荷兰人传入欧洲。
中国有一种高级红茶，名叫“白毫”，因在叶子长出柔细的白色毫毛时采摘而得名，英语也袭用了这个词的闽南方言，把它写做pekoe。
关于茶叶本身的来历，有一些不同的传说。
有一种传说认为，茶叶是中国古代的一位哲人发现的，一天，这位哲人在野外篝火上煮水时，有几片树叶偶然落进锅内，哲人闻到了香味，饮用了煮叶子的水，从此茶叶就成了人们的一种饮料。
还有一种神话传说，有一个人向褚神许诺九年不眠。但他坚持到第三年，就再也支持不了，不由自主地睡着了。待他醒来，他对自己十分恼丧，于是断然割下自己的眼皮，抛到地上，地上立刻长出一丛美丽的灌木来。他又坚持了两年仍沉得十分想睡，于是采了一把灌木上的叶子放在嘴里嚼了起来，顿时觉得力量倍增，不再倦困了。这种灌木丛就是现在的茶树。
odor：气味，臭味
来自拉丁语odor,气味，臭味，香味，来自PIE*od,闻，词源同olfactory,ozone.原先既可以指香味，也可以指臭味，后仅用于指臭味。
orange：橙子，橘子
来自古法语orange,来自拉丁语pomum de orenge,来自意大利语narancia,最终来自梵语naranga,橘树，本主为芳香的，散发香味的。
pomander：香盒
来自古法语pome d’embre,含龙涎香味的苹果，来自pome,苹果，embra,龙涎香，词源同ambergris.
toast：烤火，烤面包，面包，干杯，祝酒
来自 古法 语 toster, 烤火 ， 烤 面包， -st, 过去 分词 格， 来 自拉 丁语 torrere, 燃烧 ， 词 源同 torrid,terracotta.拼写比较 roast,roster.后引申词义干杯，祝酒，致辞等，最初用于祝愿漂亮女 人或受欢迎的女人永远健康美丽，据说是来自中世纪流传的一个小故事，在英国著名的巴斯 温泉度假村，有一位美女在泡温泉，然后一个绅士（或假绅士真色狼）想去搭讪这个美女， 于是就想出了一个妙招，拿起一个杯子在美女沐浴过的水池里面舀了一杯水，然后说，您真 美丽，祝您永远健康，潜台词就是我是真的仰慕您的美丽，您的洗澡水都让我如此着迷，但 故事到此结束了。故事虽然美丽，但实际情况更可能是来自面包的比喻义，因这种面包当时 用于增加酒的香味，因此，举杯前说一段祝酒辞能更好的增加宴会的品味。
citronella：香茅
citron,香橼，-ella,小词后缀。因散发香橼香味而得名。
champagne（香槟酒）：盛产白葡萄酒的法国香槟地区
香槟酒是产于法国香槟（Champagne）地区、按照严格的法律规定酿造的的一种葡萄气泡酒。香槟酒需要在葡萄酒瓶中进行二次发酵，产生二氧化碳，从而产生气泡。根据法律，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
香槟地区（Champagne）在法国巴黎以东，兰斯市周围，包括马恩省（Marne）、埃纳省（Aisne）和奥布省（Aube）的一部分区域。Champagne的意思是“开阔的田野”，与campaign（战役）同源。香槟地区拥有葡萄种植的独特气候环境，出产的葡萄香味更为精致，酿出的葡萄酒的丹宁含量也较低，因而能够酿造出口味独特、香醇迷人的香槟酒。
champagne：[ʃæm'peɪn] n.香槟酒，香槟酒色，香槟地区
zest：风味；风趣；滋味
zest是个外来词，17世纪借自法语，法语今作zeste，指加于饮料使其具有独特香味的“柠檬皮”或“香橙皮”。在法语中此义一直沿用至今。英语的zest原来也用于此义，但现在几乎已废弃不用，仅在烹饪书中尚能见到，一般多用于“滋味”、“风味”、“风趣”、“热情”等引申义。
wallflower：桂竹香；墙头花；壁花
这是一种庭园植物，花的颜色有黄色、红色等，香味馥郁，形容雅致。此花之所以得名wallflower，是因为它生长在墙缝间，汉语作“桂竹香”，亦可译为“墙头花”。
在英国牧师、诗人赫里克（Robert Herrick, 1591-1674）的抒情诗中有这样一则传奇爱情故事：一位美丽的少女因遭长期监禁，试图翻越高墙逃走，去和情人相见，不慎滑跌下来，香消玉殒。爱神怜其不幸，将她变成“墙上花”（flower of the wall），诗人认为wallflower一词即源于此。
今天，该词除了指墙头花之外，还常用于喻义。社交聚会中因害羞或不受欢迎而独坐一旁的人，特别是因无人邀请跳舞而干坐一旁的人，英语也常用wallflower一词来比喻，可直译为“壁花”。最初只指女士，后来也指男士。那么是谁最先使用这个有趣的比喻呢？始作俑者至今已无从考证，但wallflower这一用法始见于英国伯爵夫人坎贝尔·普雷德（Mrs. Campbell Praed）1820年的作品《郡办舞会》（County Ball）中。