ketchup（番茄酱）：用腌鱼和香料混合而成的调味品

英语单词ketchup（番茄酱）的拼写很不规则，显然是个外来词。很多人认为它来自中国的闽南话，是闽南话中“鲑汁”的意思，指的是一种用腌鱼和香料混合而成的类似酱油一样的调味品，在闽南语中念作ke-chiap。后来，这种调味品及其名称流传至马来群岛。英国人在马来群岛品尝到这种美味的调味品后，将其带回了欧洲，并根据其发音将其称呼为ketchup。

ketchup流传至欧洲后，欧洲人使用蘑菇、胡桃、小银鱼和牡蛎等各种不同原料来制作这种ketchup。在1873年，H.J. Heinz公司开始售卖用番茄制成的ketchup。也就是从那时开始，番茄成为了制作ketchup的主要原料。这就是为什么ketchup往往被翻译为“番茄酱”的原因。

ketchup：['ketʃəp; -ʌp] n.番茄酱

该词的英语词源请访问趣词词源英文版：ketchup 词源，ketchup 含义。

soy（酱油）：中国人用黄豆制成的“豉油”

中国人很早就学会了使用黄豆制造酱油作为调味品，俗称为“豉油”（shiyou）。传到日本后大受欢迎，因为特别适合用来腌鱼。在日本，它的名称变成了shoyu，后来又变成soyu。荷兰殖民者到达日本后，发现了这种调味品，十分喜爱，将其传入欧洲，名称变成了soya。进入英语后，变成了现在的soy，既可以表示“酱油”（soy sauce），也可以表示用来制造酱油的大豆或黄豆（soy bean）。

soy：[sɒɪ] n.酱油，大豆，黄豆

soy sauce：酱油

soy bean：大豆，黄豆

soybean：大豆 　　

中国古时把酱油称作“豉油”，读如shiyou，日语借用了这个词，作shoyu，以后变为shoy，17世纪末英语又借用了该词，作soy或soya，用以指“黄豆”或“大豆”，也指“酱油”。为避免混淆，“酱油”一般多说soy(a) sauce，而“大豆”则常说soybean。酱油在日本古代被视为珍贵之物。正像古罗马军队一度把盐作为军饷一样，公元5世纪日本朝廷把酱油作为官员俸禄的一部分。

saucer：碟子，茶托 

来源于古法语中由sauce派生的saussier(酱油容器)。

词根词缀： sauc(-sal-)盐 + -er名词词尾,物