在古代和中世纪，人们把蒜当作护身符带在身上避邪。古罗马人把蒜吊在大门上方使妖巫不敢走近。蒜的英文名称garlic在古英文中拼作garleac，由gar（spear，矛）和leac（leek，韭葱）组合而成。之所以得其名是因为蒜苗形似韭葱，其小鳞茎又形似矛头。
garlic：['gɑːlɪk] n.大蒜，蒜头
该词的英语词源请访问趣词词源英文版：garlic 词源，garlic 含义。