beta-carotene：贝塔胡萝卜素
beta, 贝塔。carot, 同carrot, 胡萝卜。-ene, 化学名词后缀。
该词的英语词源请访问趣词词源英文版：beta-carotene 词源，beta-carotene 含义。
bullfinch：红腹灰雀
bull, 公牛，此处表强调，大。finch, 雀。比较horseradish, 大萝卜，辣根。
carotene：胡萝卜素
来自carrot, 胡萝卜。-ene, 化学名词后缀。
collard greens：甘蓝
collard, 来自colewort的讹误，cole, 白菜，词源同cauliflower, kale. -wort, 根，词源同radish, 萝卜。
horseradish：辣根
horse,马，此处表强调大，radish,萝卜。
jack-o'-lantern：鬼火，鬼灯，南瓜灯
jack,代称，lantern,灯笼。字面意思即Jack的灯笼，来自will-o-the-wisp的别称，鬼火。后来用于指万圣节鬼灯，即将大南瓜，萝卜或葫芦等掏空，并在表皮上雕刻面目狰狞的鬼脸，然后放进蜡烛点灯，因南瓜比较常用，所以也称为南瓜灯。
kohlrabi：球茎甘蓝，大头菜，榨菜
来自德语，Kohl,白菜，词源同kale,cauliflower,Rabi,芜菁，萝卜，词源同rape.因其根如萝卜，叶如白菜而得名。
morel：牛肚菌
来自法语morille,牛肚菌，来自Proto-Germanic*murho,胡萝卜，来自PIE*mork,可食草本植物，块茎。?
neep：芜菁
来自中古英语nepe,萝卜，词源同turnip.
neep：萝卜(苏格兰、北英格兰方言)
来源于拉丁语napus(萝卜)。
同源词：turnip
turnip：萝卜，芜青
-nip即neep,所以从词源上讲,turnnip即为“旋转的neep”; neep来源于拉丁语napus(萝卜)。
同源词：neep
parsnip：欧洲萝卜
来自古法语pasnaise,萝卜，来自拉丁语pastinum,叉子，挖地叉，两齿叉。因这种萝卜形如叉子而得名。拼写受neep影响俗化。
radish：萝卜
来自拉丁语 radix 的主格 radicem,根，萝卜，来自 PIE*wrad,根，枝，词源同 wort,root,rhizome.
radish：萝卜
来自拉丁语 radix 的主格 radicem,根，萝卜，来自 PIE*wrad,根，枝，词源同 wort,root,rhizome.
rape：油菜
来自拉丁语 rapum,萝卜，根茎植物，-a,复数格，词源同 ravioli.后用于指油菜。
ravioli：意大利方形饺
来自意大利语 ravioli,方形饼，来自 raviolo 的复数，来自 rava,萝卜，-olo,小词后缀，来自拉 丁语 rapa,萝卜，词源同 rape,rapeseed.
turnip：蔓菁，芜菁
一种类似萝卜的根茎植物，来自中古英语 turnape,蔓菁，芜菁，可能来自 turn,旋转，neep, 萝卜。
turnip（芜菁）：圆形的萝卜
芜菁别名“大头菜”外型酷似萝卜，地下有圆形或椭圆形直根。它的英文名称turnip 来自古英语，由turn (转动）和neep (萝卜）组成，字面意思就是“转动而成的萝卜”因 为这种蔬菜的根茎是圆形的，就是在车床上转动削出来的。