ketchup（番茄酱）：用腌鱼和香料混合而成的调味品
英语单词ketchup（番茄酱）的拼写很不规则，显然是个外来词。很多人认为它来自中国的闽南话，是闽南话中“鲑汁”的意思，指的是一种用腌鱼和香料混合而成的类似酱油一样的调味品，在闽南语中念作ke-chiap。后来，这种调味品及其名称流传至马来群岛。英国人在马来群岛品尝到这种美味的调味品后，将其带回了欧洲，并根据其发音将其称呼为ketchup。
ketchup流传至欧洲后，欧洲人使用蘑菇、胡桃、小银鱼和牡蛎等各种不同原料来制作这种ketchup。在1873年，H.J. Heinz公司开始售卖用番茄制成的ketchup。也就是从那时开始，番茄成为了制作ketchup的主要原料。这就是为什么ketchup往往被翻译为“番茄酱”的原因。
ketchup：['ketʃəp; -ʌp] n.番茄酱
该词的英语词源请访问趣词词源英文版：ketchup 词源，ketchup 含义。
bacon（培根肉）：常用来腌制培根肉的猪后臀肉
英语单词bacon指的是用盐、香料腌制或用烟熏制而成的猪肉，是西式猪肉制品三大品种（火腿、培根、灌肠）之一，其词源与单词back（背、后）相同，本意为“猪的背部、后部的肉”，从拼写上还能看出与back的联系。该词在14世纪之前既可以指熏腌肉，也可以指新鲜肉。后来，由于人们常常用猪的背部和后部的肉来制作培根肉，所以bacon一词的词义缩小了，专指经过腌制或熏制而成的猪肉。英国的两位大哲学家罗杰·培根和弗朗西斯·培根的老祖宗都是制作培根的，故以Bacon作为自己家族的姓氏。
bacon：['beɪk(ə)n] n.培根肉，腌猪肉、熏猪肉
corn（谷物）：北美殖民者对美国玉米的误称
英语单词corn在英国和美国的含义相差甚远，值得注意。在英国，corn泛指“谷物”。具体来说，在英格兰指的是“小麦”，在苏格兰和爱尔兰指的是“燕麦”。17世纪时，英国殖民者来到美洲大陆时，看到当地印第安人种的玉米，将其称为“india corn”。其实在英语中表示“玉米”的单词是maize，但由于当时在新英格兰地区玉米是唯一的粮食作物，因为殖民者习惯将其称为india corn，后来缩略为corn，而原本表示“玉米”的maize一词反而很少使用。
corn： [kɔːn] n.（美）玉米，（英）谷物，（皮肤）鸡眼vt.腌，使成颗粒
soy（酱油）：中国人用黄豆制成的“豉油”
中国人很早就学会了使用黄豆制造酱油作为调味品，俗称为“豉油”（shiyou）。传到日本后大受欢迎，因为特别适合用来腌鱼。在日本，它的名称变成了shoyu，后来又变成soyu。荷兰殖民者到达日本后，发现了这种调味品，十分喜爱，将其传入欧洲，名称变成了soya。进入英语后，变成了现在的soy，既可以表示“酱油”（soy sauce），也可以表示用来制造酱油的大豆或黄豆（soy bean）。
soy：[sɒɪ] n.酱油，大豆，黄豆
soy sauce：酱油
soy bean：大豆，黄豆
kimchi：韩国泡菜
来自韩国式古汉语。kim-,来自古汉语菹(zu),腌菜，泡菜，原义为剁，即剁碎的蔬菜（参照成语“人为刀俎，我为鱼肉”），进入古朝鲜后念jeo或ju音，chi-,即菜，念ji音。该食物在三国时期传入韩鲜半岛，拼写后来被修正为jimchi,最终被修正为kimchi.比较中国式英语pidgin,来自19世纪中期上海开埠时中国人对business的发音，在欧洲人听起来就是pidgin或pigeon,因此这种中国式英语就被嘲讽为pidgin English.
marinade：腌泡汁
来自marine,海的，海水的，-ade,名词后缀。引申词义盐制品，腌泡汁。
pickle：腌汁，泡菜
pickle 腌汁，泡菜
一般辞书认为，pickle源自中世纪荷兰语pekel,但有一种说法认为，它源于14世纪一个名叫William Beukel/BukelzD的荷兰人的姓氏。此人乃渔民，局势他发明了腌菜和泡菜的制作方法，因此人们就用其姓氏Beukel来指腌汁，泡菜等，以后该词逐渐演变为pekel，英语作pickle。
salad：凉拌菜，色拉
来源于通俗拉丁语salare(放盐于,腌)的阴性过去分词的名词用法salata,经由古法语salade进入英语为salad。
词根词缀： -sal-盐 + -ad名词词尾
sauce：酱汁，调味汁
来源于拉丁语中sal, salis, m(盐)派生的形容词salsus, salsa(盐腌的),经由古法语sauce进入英语。
-sal-盐 → sauce
pickle：腌菜
来自荷兰语pekel,卤水，腌菜，最终词源不详，据说是来自中世纪发明这种腌菜的一个荷兰渔夫的名字。
salary：薪水
这个词和salt（盐）是同源的，词根sal表“盐”，ary为名词后缀。在古罗马时代，盐还是一种相对比较贵重的生活物资，以致政府发给罗马士兵的饷银名义上就是给士兵的“盐钱”，久而久之，salary就变成了工资的代称。同根词salad（色拉），字面义“用盐腌制的”。
Sundae（圣代冰淇淋）：星期天才卖的冰淇淋
19世纪末，在美国的威斯康辛市，一位名叫乔治的冰淇淋店主发明了一种新口味的冰淇淋。他把樱桃糖浆浇在冰淇凌上，并放上一颗糖腌樱桃卖给顾客。一开始，这种混合冰激凌只在星期天有卖，后来人们觉得这种冰激凌非常好吃，需求量越来越大，于是乔治就每天向人们供应这种冰激凌。由于这种冰激凌最初是在星期天售卖的，所以店主就给它取名为Sunday。可星期日是部分基督教派别的安息日，教会认为用这一天作商品名是对神明的亵渎。于是，这种冰淇淋只好改称Sundae，并一直沿用至今。
Sundae：['sʌnde] n.圣代冰淇淋
salad：沙拉，色拉
来自古法语 salade,沙拉，色拉，来自通俗拉丁语*salata,缩写自 herba salata,盐水腌渍的蔬菜， 来自 sal,盐，词源同 salt.
salami：萨拉米香肠
来自意大利语 salami,复数格于 salame,腌猪肉条，香肠，来自通俗拉丁语*salamen,盐渍物， 来自 sal,盐，词源同 salt,-men,名词后缀。
souse：腌，腌制
来自古法语 sous,盐渍的，腌制的，来自 Proto-Germanic*salt,盐，词源同 salt,sauce,sausage.
soused：腌制的
souse,腌制，-ed,形容词后缀。
ham（火腿）：膝盖背后的弯曲部位
从词源上讲，英语单词ham指的是“弯曲部位”。它来自原始日耳曼语kham-(弯曲的）。 直到16世纪前，这个词指的都是“膝盖背后的弯曲部位”。单词hamstring (腿筋）就显示 了 ham的原始含义。从16世纪中叶开始，该词含义逐渐发生变化。先是指“大腿背面”， 后变成“大腿”。到17世纪时，它的含义己经变成“用猪等牲畜的大腿腌制加工而成的肉制 品”，相当于中国的火腿。
salad（色拉）：用盐水泡过的蔬菜
沙拉（salad)是西方人非常喜爱的菜肴之一，通常由蔬菜、水果再加上一些调味酱制成。在现代，制作沙拉时通常使用沙拉酱作为调味品，而在古代，制作沙拉的调味品通常就 是盐水。salad—词的来源就与“盐”有关。它来自拉丁语salata，字面意思就是salted (用 盐腌的、用盐泡过的）。不过和泡菜不同，沙拉通常是用新鲜蔬菜制成，在盐水中泡的时间很短，达到调味的效果即可。现在，随着各种沙拉酱的出现，很少有人还使用盐水来制作沙拉，但salad这个单词的拼写依然显示了它和盐之间的关系。
sauce（沙司）：用盐腌制而出的调味汁
英语单词sauce (沙司）来自法语，源自拉丁语salsa (用盐腌制的东西），后者来自形容词salsus (咸的，用盐腌制过的），由名词sal (salt，盐）衍生而来。
sausage（腊肠）：用盐腌制而成的食物
和单词sauce —样，英语单词sausage最终源自拉丁语，意思是“用盐腌制而成的东西”， 由saus-(用盐腌制过的）加名词后缀-age构成。