toast（敬酒）：在葡萄酒中放烤面包以提升味道的习俗
古今中外，人们都有在喝酒时碰杯的习俗。据说该习俗最早出现于古希腊。那时人们在饮酒前，会主动把自己杯里的酒和对方杯中酒掺杂，以此表示酒里无毒。后来，信任的朋友和熟人之间就不再这么麻烦，仅仅象征性地碰一下酒杯即可。这就是碰杯的起源。
碰杯时，人们往往还会说一些祝福的话，这种做法就是“敬酒”。在英语中用toast表示。单词toast本指烤面包，它是怎么跟“敬酒”扯上关系的呢？原来，古代人喜欢喝葡萄酒，但当时葡萄酒的味道远不如现在好喝。人们往往会在葡萄酒杯中放一片烤面包（toast），涂有香料或果酱的烤面包更好。烤面包可以吸收葡萄酒的酸味，使葡萄酒变得更加香醇。人们在向长辈或女性敬酒时，往往会把对方的美德或美貌比作葡萄酒中的toast。久而久之，toast一词就用来比喻杰出的、广受赞誉的人，还可以用作动词，表示“敬酒”之意。
敬酒这种习俗无论中外都很流行。在西方宴会上还出现了专门的toastmaster，相当于宴会主持人。他的职责就是组织宴会上的敬酒活动，避免出现一窝蜂似的混乱场面。
toast：n.烤面包，敬酒，干杯，接受敬酒的人，广受赞誉的人vt.向……敬酒，为……干杯vi.烤火，取暖，烘烤面包
toast in the town：广受赞誉的人。
toastmaster：n.宴会主持人，祝酒提议人，致祝酒词者
该词的英语词源请访问趣词词源英文版：toast 词源，toast 含义。
carouse（畅饮）：碰杯后一饮而尽
中国人喝酒有干杯的习俗，即双方碰杯后一饮而尽。西方人也有同样的习俗。英国人在祝酒时，讲完祝酒词后也会一饮而尽。在英语中称为“all out”（全干了）。德国人也一样，在德语中称为“gar aus”，意思就是“all out”。法国人则根据德语的“gar aus”创造了法语单词carous。而英语单词carouse就来自法语carous，其实是英语“all out”出口至德、法，改头换面地转一圈后又回来了。
carouse：[kə'raʊz] n.一饮而尽，欢宴vi.畅饮，狂饮作乐
bacchanalia（酒神节）：罗马神话中的酒神巴库斯
酒神是古希腊及古罗马人民普遍崇拜的一个重要神灵，拥有自己的固定节日——酒神节。 早在公元前7世纪，古希腊就有了“大酒神节”。每年3月为表示对酒神狄的敬意，都要在雅典举行这项活动。人们在筵席上为祭祝酒神所唱的即兴歌，称为“酒神 赞歌”。它以即兴抒情合唱诗为特点，并有芦笛伴奏，朗然起舞，受到普遍的欢迎。到公元前6世纪左右，酒神赞歌发展成由50名成年男子和男孩组成的合唱队、 在科林斯的酒神大赛会上竞演的综合艺术形式。酒神赞歌时代也是希腊抒情合唱诗盛行的时代，井导致了古希腊戏剧、音乐艺术的发展。古希腊的悲剧、喜剧和羊人 剧都源于“大酒神节”。
这个节日从意大利南部传入罗马后，起初秘密举行，共3日，只有妇女参加。后来男子也被允许参加，举行的次数多达一个月5次。这种成了狂欢酒宴的节日使罗马元老院于西元前186年发布命令在全意大利禁止酒神节。但多年来这一节日在意大利南部却没有被取缔。
英语单词Bacchanalia（酒神节）、bacchanal（饮酒狂欢的）和bacchanalian（饮酒狂欢的）都源自酒神的拉丁名字Bacchus（巴库斯）。而单词Dionysia（酒神节）则来自酒神的希腊名字Dionysus（狄奥尼索斯）。
Bacchanalia：[,bækə'neiljə]n.（古罗马）酒神节
bacchanal：['bækən(ə)l; -næl]adj.酒神节的，饮酒狂欢的n.酒神节，饮酒狂欢
bacchanalian：[,bækə'neiljən]adj.酒神节的，饮酒狂欢的n.发酒疯的人
Dionysia：[,daiə'niʃən]n.（古希腊）酒神节
bacchanalian（饮酒狂欢的）：古希腊罗马的酒神节
酒神是古希腊及古罗马人民普遍崇拜的一个重要神灵，拥有自己的固定节日——酒神节。早在公元前7世纪，古希腊就有了“大酒神节”。每年3月为表示对酒神狄的敬意，都要在雅典举行这项活动。人们在筵席上为祭祝酒神所唱的即兴歌，称为“酒神赞歌”。它以即兴抒情合唱诗为特点，并有芦笛伴奏，朗然起舞，受到普遍的欢迎。到公元前6世纪左右，酒神赞歌发展成由50名成年男子和男孩组成的合唱队、在科林斯的酒神大赛会上竞演的综合艺术形式。酒神赞歌时代也是希腊抒情合唱诗盛行的时代，井导致了古希腊戏剧、音乐艺术的发展。古希腊的悲剧、喜剧和羊人剧都源于“大酒神节”。
这个节日从意大利南部传入罗马后，起初秘密举行，共3日，只有妇女参加。后来男子也被允许参加，举行的次数多达一个月5次。这种成了狂欢酒宴的节日使罗马元老院于西元前186年发布命令在全意大利禁止酒神节。但多年来这一节日在意大利南部却没有被取缔。
英语单词Bacchanalia（酒神节）、bacchanal（饮酒狂欢的）和bacchanalian（饮酒狂欢的）都源自酒神的拉丁名字Bacchus（巴库斯）。
Bacchanalia：[,bækə'neiljə] n.（古罗马）酒神节
bacchanal： ['bækən(ə)l; -næl] adj.酒神节的，饮酒狂欢的n.酒神节，饮酒狂欢
bacchanalian：[,bækə'neiljən] adj.酒神节的，饮酒狂欢的n.发酒疯的人
toast：烤面包
toast是从古法语动词toster（烘、烤）来的，这个词又是从拉丁语torrere、tostum（烧、烘、烤）来的。Toast可作名词“烤面包”，也可作动词“烘”、“烤”，仍保留了拉丁语，法语的原义。
另外，toast一词还可作“祝酒”“干杯”等解。这种用法来自于莎士比亚时代的一种普遍的习惯。当时人们喜爱在某种酒里、特别是葡萄酒或啤酒里泡一块加了香料的或烤焦的面包，因此，直到今天我们仍说to drink a toast，其字面意思是“喝完一杯泡有烤面包的酒”，后来转义为“干杯”或“为……举怀祝酒”，甚至转指“受祝酒的人”、“受到高度敬仰的人”，如the toast of the town（城里最受敬仰的人）。
toast：烤面包片，祝酒，受祝酒的人
toast 一词源自拉丁语 tostus （烤过的）。在英语中“烤面包（片）”作toast,“祝酒”也作 toast。这两者之间有无联系呢？旧时，在英国流行一种习俗：人们饮酒时，常爱把一块放有香料的烤面包片（a piece of spiced toast）加入酒中，据说这样可酒味更美。该习俗在莎士比亚时代尤为风行，所以我们今天有 to drink a toast 的说法。
据传，昔日英国人还认为受祝酒的人的名字，尤其是自己所爱慕女人的芳名，也会像烤面包片那样使酒变得芳香甜美。这种看法可能起源于爱尔兰散文作家、评论家、剧作家斯梯尔（Richard Steel,1672-1729）在他主办的单张小品期刊《闲谈者》（The Tatler）第24期（1709年6月4日）上发表的一篇轶闻趣事，内容大意如下：查理二世在位时，一位有名的美男妇人在巴思温泉（Bath）休养。有个追求她的人为了向她献殷勤，从她站着的温泉水中舀了一杯水，当众为她的健康干杯。他在旁的一个唱半醉的朋友说，他本人倒不喜欢那水，而是喜欢泡在其中的toast,也就是泡在水中的美人。从此以后，toast 一词既用以表示“祝酒”，也常引申为“受祝酒的人”。
toast：烤火，烤面包，面包，干杯，祝酒
来自 古法 语 toster, 烤火 ， 烤 面包， -st, 过去 分词 格， 来 自拉 丁语 torrere, 燃烧 ， 词 源同 torrid,terracotta.拼写比较 roast,roster.后引申词义干杯，祝酒，致辞等，最初用于祝愿漂亮女 人或受欢迎的女人永远健康美丽，据说是来自中世纪流传的一个小故事，在英国著名的巴斯 温泉度假村，有一位美女在泡温泉，然后一个绅士（或假绅士真色狼）想去搭讪这个美女， 于是就想出了一个妙招，拿起一个杯子在美女沐浴过的水池里面舀了一杯水，然后说，您真 美丽，祝您永远健康，潜台词就是我是真的仰慕您的美丽，您的洗澡水都让我如此着迷，但 故事到此结束了。故事虽然美丽，但实际情况更可能是来自面包的比喻义，因这种面包当时 用于增加酒的香味，因此，举杯前说一段祝酒辞能更好的增加宴会的品味。
toast：烤火，烤面包，面包，干杯，祝酒
来自 古法 语 toster, 烤火 ， 烤 面包， -st, 过去 分词 格， 来 自拉 丁语 torrere, 燃烧 ， 词 源同 torrid,terracotta.拼写比较 roast,roster.后引申词义干杯，祝酒，致辞等，最初用于祝愿漂亮女 人或受欢迎的女人永远健康美丽，据说是来自中世纪流传的一个小故事，在英国著名的巴斯 温泉度假村，有一位美女在泡温泉，然后一个绅士（或假绅士真色狼）想去搭讪这个美女， 于是就想出了一个妙招，拿起一个杯子在美女沐浴过的水池里面舀了一杯水，然后说，您真 美丽，祝您永远健康，潜台词就是我是真的仰慕您的美丽，您的洗澡水都让我如此着迷，但 故事到此结束了。故事虽然美丽，但实际情况更可能是来自面包的比喻义，因这种面包当时 用于增加酒的香味，因此，举杯前说一段祝酒辞能更好的增加宴会的品味。