restaurant（饭馆）：能够恢复人体力的肉汤
在以前，还没有专门提供饮食服务的饭店。那时候的人要是想请客或不想做饭了，就让专门提供膳食服务的人（caterer）上门来给自己做饭做菜。caterer其实就是职业厨师，专门上门为客户做饭做菜、承办酒席。1765年，有一个叫做Boulanger的法国人开了一家店，专门出售肉汤。这种肉汤在当时的法国叫做restaurant，是restaurer（to restore）的名词形式，字面意思就是“能restore（恢复）人体力（的东西）”。与restaurant有关的一个英语单词是restore，它与法语restaurer同源，都来自法语restorer、拉丁语restaurare。
刚开始时，Boulanger还仅仅是提供这种叫做restaurant的肉汤。后来，他的生意越做越大，提供的食物越来越多，人们开始直接来他的店里享用他提供的食物，就像现代人下馆子一样。这就与上门提供膳食服务的caterer产生了竞争。为此，caterer的行业公会与Boulanger打起了官司，但Boulanger出乎意料地赢了官司。这样，越来越多的人来Boulanger的店里就餐，也有越来越多的人仿效Boulanger的做法，开店提供饮食服务。很多的caterer也受雇于这种店铺，变成了chef（厨师）。
由于Boulanger的店最初是以restaurant（肉汤）出名的，所以人们就管这种提供饮食服务的店称为restaurant。
restaurant：['restrɒnt] n.餐馆，饭店
caterer：['keɪtərə] n.备办食物者，承办酒席者
chef：[ʃef] n.厨师，主厨，大厨
该词的英语词源请访问趣词词源英文版：restaurant 词源，restaurant 含义。
swap（交易）：协议达成时击掌确认的习俗
英语单词swap的本意是“击掌”。古代西方商人做生意时，达成交易协议后通常都会相互击掌表示成交，因此swap一词又衍生出“交易、交换”的含义。
swap：[swɑp] n.交换，交易，交易之物vt.与……交换，以……作交换vi.交换，交易
buccaneer（海盗）：专门掠夺西班牙商船的“皇家海盗”
在大航海时代，西班牙和葡萄牙率先开展航海探险事业，积极在新发现的美洲大陆进行殖民，从美洲掠夺了大量财富，成为那个时代的霸主。1630年左右，一群在加勒比海域进行探险投机的法国人竞争不过西班牙人，被西班牙人赶到一座海岛上。从此以后，这群法国人以此为据点，做起了海盗生意，专门袭击西班牙商船，声势越来越大，越来越多的法国人以及英国人、荷兰人也加入进来，将这项专门针对西班牙商船的海盗事业越做越大，并且还赢得了本国政府的支持，获得政府颁发的“私掠许可证”，成为奉旨打劫的“皇家海盗”，就算被西班牙军队俘虏后还可以享受战俘待遇，而不是像普通海盗那样被绞死。在后来英国和西班牙的大海战中，英国海军就依靠这些“皇家海盗”击败了西班牙的无敌舰队，终结了西班牙的霸主地位。
在法语中，这群海盗被称为“boucanier”，源自加勒比海土著语buccan（烤肉架），字面意思就是“使用烤肉架烤肉的人”，因为这群海盗也喜欢使用这种架子烤肉吃。英国人将其英语化为buccaneer。1684年，著名法国作家Alexandre Exquemelin描写17世纪加勒比海盗的名著《美洲海盗》的英译版本出版后，buccaneer一词更是广为流传，成为了“海盗”（pirate）的同义词。
同样源于加勒比海土著语buccan（烤肉架）还有单词barbecue（烧烤），它是经由西班牙、法语进入英国的。
buccaneer：[,bʌkə'nɪə] n.海盗vi.做海盗
freebooter：['friːbuːtə] n.海盗
filibuster：['fɪlɪbʌstə] n.海盗，暴兵，阻挠议事的议员，阻挠议事的行为vi.掠夺，阻挠议事
cologne（古龙水）：古龙水的诞生地德国城市科隆
在18世纪的德国城市科隆（Cologne），有一位名叫吉欧凡尼·玛丽亚·法利纳（Giovanni Maria Farina）的意大利理发匠。他的理发店生意十分火爆，因为他不仅擅长理发，更重要的时，他家有一个祖传秘方，可以用来调制一种特别的盥洗用水。用这种盥洗用水洗头和脸后，令人神清气爽，还留有一种淡淡的香味。法利纳的盥洗用水在整个科隆城都出了名，顾客们络绎不绝。甚至有一位顾客特意登门拜访，希望购买一些这种盥洗用水，因为他第二天需要出席一个重要场合，希望用法利纳的盥洗用水来帮助自己显得更加精神。受此触动，法利纳先生找到了另一条致富途径。从经以后，他致力于生产这种盥洗用水，并与1709年正式推向市场。由于这种盥洗用水最早问世于科隆市，人们便将其称为“科隆水”，后来简称“科隆”（cologne），中文译为“古龙水”。
欧洲的男士们特别喜欢古龙水的香气，他们喜欢在洗澡后往身上喷洒这种清新爽快价格又不太高的“香水”，因此早期的古龙水被看作是“男用香水”。法国皇帝拿破仑就特别喜欢古龙水，据说每个月要用掉60瓶古龙水。
cologne：[kə'ləʊn] n.古龙水，科隆香水
jean（牛仔裤）：盛产斜纹棉布的意大利城市热那亚
中世纪时，意大利城市热那亚（Genoa）盛产一种厚实的斜纹棉布，可以用来制作衣服和船帆。在古法语中，热那亚被称为Jannes，因此这种布料在法语中被称为jean fustian，意思就是“热那亚出产的棉麻粗布”。进入英语后，被缩略为jean，用来表示这种斜纹棉布。
19世纪中，在美国西部兴起淘金热，大量人口涌入西部淘金。由于强烈的劳动，工人的衣服极易破损。看到这种商机后，两名生意人，Levi Strauss和Jacob Davis决定一道设计并生产结实耐用的工装裤。他们设计了一种新型工装裤，用铆钉加固易破损部位，并为其申请了专利。为了使工装裤更加结实耐用，他们决定采用jean这种斜纹棉布作为面料。很快，这种结实耐用的工装裤在市场上受到普遍欢迎，尤其受到美国西部牛仔们的喜爱。由于是用jean面料做成的，所以这种工装裤也被称为jean（牛仔裤），一般用复数形式jeans。
jean：[dʒiːn] n.牛仔裤，斜纹棉布
cartel（卡特尔）：军队之间的书面协议
cartel（卡特尔）指的是同一行业中若干企业达成协议，联合起来控制市场的行为。这个单词来自拉丁语charta（纸），与chart（图纸）同源。在16世纪，cartel指的是书面的挑战书。在17世纪时，该单词表示军队之间达成的交换俘虏的书面协议。俗话说“商场如战场”。生意场上的竞争对手达成的协议自然与交战双方达成的协议有很大的类似性，因此cartel一词从20世纪初开始用来表示原本相互竞争的企业达成协议、联合控制市场的行为。
cartel： [kɑː'tel] n.卡特尔，企业联合，垄断联盟，俘虏交换协议
upholsterer（装潢商）：高举商品招徕生意的人
在古代的英国市集，生意人经常雇用一批人来把自己的货品高高举起，以吸引顾客的注意力。这些受雇来高举商品的人就称为 upholsterer，来自upholden（uphold，高举）。随着时代的进步，招揽顾客的方法也日新月异。单把货品举起让顾客看见已不能招徕买主。因此这些人开始将货品及橱窗细心装饰起来，以此来吸引顾客。于是upholsterer一词变成了“从事装修、装潢的人”。从upholsterer一词还逆向产生了upholster（装饰、装潢）一词。
upholsterer：[ʌp'holstərɚ] n.装修商，装潢商，家具商
upholster：[ʌp'həʊlstə; -'hɒl-] vt.装修，装潢，装饰
shylock（为富不仁者）：莎士比亚戏剧中冷酷无情的高利贷者
夏洛克（Shylock）是莎士比亚戏剧《威尼斯商人》中的人物角色，是一个冷酷无情的犹太商人，以放高利贷为生。威尼斯商人安东尼奥为了帮助好朋友成婚，向夏洛克借了三千金币。夏洛克因为自己的犹太人身份而受到安东尼奥等人侮辱，又因为安东尼奥借钱给人不要利息，影响了他的生意，因此决心报复，在合约中假意戏言如果到期还不上钱，就要从奥东尼奥身上割一磅肉来抵债。安东尼奥因为商船失事，无法如期还钱。夏洛克便告上法庭，要奥东尼奥履行合同，割肉抵债。为了救安东尼奥的性命，好朋友的未婚妻假扮律师出庭。她答应夏洛克的请求，但要求割肉时要不多不少正好一磅，并且不得流血。夏洛克无法执行因而败诉，害人不成反而受罚。从此以后，夏洛克的名字shylock就成为为富不仁、冷酷无情者的代名词。
shylock： ['ʃailɔk] n.为富不仁、冷酷无情者；（人名）夏洛克
hoover（吸尘器）：第一家大规模生产家用吸尘器的胡佛公司
1901年，英国工程师胡伯特·布斯（Hubert C Booth）发明了世界上第一台真空吸尘器并获得专利。它使用汽油发动机，体积庞大，只能放在房屋外面，由工人从门窗把机器上的许多管子拉入房间来清洁房间。英国国王爱德华七世和王后订购了两台这样的吸尘器，一台用于白金汉宫，一台用于温莎堡。
布斯发明的这种吸尘器体积太大，价格太贵，不适合家用。因此人们又开始了发明家用吸尘器的竞赛。1908年，一名清洁工吉姆·斯庞格勒（James Spangler）发明了第一台家用真空吸尘器并获得专利。斯庞格勒患有哮喘病，扫地时扬起的灰尘常常令他难受，因此他自己动手，用电机、锡质肥皂箱、丝缎枕头套和一个墩布把等部件组装了一台小型的真空吸尘器。当时他制造这样一台机器需要花费两到三周时间。后来，他把其中一台吸尘器借给了自己的表妹。他的表妹的丈夫威廉·胡佛（William Hoover）原是一名皮革制品制造商，他的生意因为受到汽车普及的冲击而非常惨淡。他看到了这种家用真空吸尘器的市场潜力，便从斯庞格勒手中购买了专利，开始大规模生产这种吸尘器，并为此成立了胡佛公司。
在市场销售初期，消费者对吸尘器一无所知，因此无法打开销路。因此，胡佛在报纸上刊登广告，宣称顾客可以免费使用10天。就这样，市场对吸尘器的需求开始猛增，胡佛牌吸尘器的销量突飞猛进，在全球很多国家都得到了应用，以至于从Hoover这个姓氏中衍生了英语单词Hoover，做名词时表示吸尘器，做动词时表示用吸尘器给房间除尘。
hoover：['huv] n.真空吸尘器vi.用吸尘器除尘
canvass：细究
发音释义：['kænvəs] n.v.细究；彻底检查；讨论；游说；劝诱；招来；拉选票或拉生意
词源解释：是canvas（帆布）的另一种拼写，原本表示“用帆布来筛”，引申出“细究”等诸多含义。
bargain：讨价还价、便宜货
发音释义：['bɑːgən] n. 交易；便宜货 vi. 讨价还价vt.要求得到；指望得到
词源解释：bargain←古法语bargaignier（讨价还价）
bargain原本是个动词，表示“讨价还价”，继而表示经过讨价还价后确定的交易，既可以是划算的交易（good bargain），也可以是不划算的交易（bad bargain）。但在表示“货品”时，bargain仅仅表示便宜货、特价货、廉价货。
助记窍门：bargain = bar（酒吧）+gain（获得）→在酒吧里边喝酒边谈生意，这样才能达成交易，还有可能买到便宜货
常见搭配：bargain for sth（为某物讨价还价）；bargain with sb（与某人讨价还价）；bargain about sth（就某件事讨价还价）；bargain goods（特价品）；bargain price（特价）；get the best of the bargain（占便宜）；get the worst of the bargain（吃亏）；bargain away（贱卖；长时间地讨价还价）；strike a bargain（成交）
astute：精明的
发音释义：[ə'stjuːt] adj. 机敏的；狡猾的，诡计多端的
词源解释：astute←拉丁语astutus（精明的）
常用搭配：astute move（精明之举）；astute salesmen（精明的生意人）
实用知识：Astute Graphics（一家图形软件公司）；Astute Class（机敏级，英国核攻击潜艇）；Astute（爱斯图皮靴）
趣味记忆：astute→谐音“爱仕途的”→精明的官员；谐音“爱是图他” →精明的女人；astute = a（不）+stu（stupid，愚蠢的）+te（的）→不愚蠢的→精明的
banyan：榕树
印度语。同bania, 商人。来自印度过去流动商贩在大榕树下修一个小神龛祈祷，兼做生意。现今这种小神龛依然遍布印度各地。
Hobson：’s choice 霍布森的选择，没得选择
来自17世纪伦敦做出租马匹生意的老板Thomas Hobson,为更好的保护爱马，让马得到适当的休息，他根本不容主顾选择的机会，只让其租离厩门最近的马，因此引申该词义。
negotiate：谈判
一个人在谈判过程中，比如商人在谈判一笔大的生意时，心理状态往往有几分紧张不安，表示“谈判”的negotiate 一词本身就带有此一含义。其拉丁语词源negotium由neg‘not’和otium‘ease’组成，字面含义就是not at ease（紧张，不安）。
fee：费（学贽，手续费等），报名费，会费
盎格鲁撒克逊人用牛来进行交易。牛在古代是主要的财产形式(form of property)，也是主要的支付手段(rneans ofpayment)。他们称牛为feoh，把财产也叫做.feoh。嗣后，该词逐渐被用以泛指作为支付的任何东西，最后其词形演变为f ee，意义也发生了变化，现指各种赞，如会费、学费、入场费、手续费等。在拉丁语中也出现了类似的词义演变，如源自pecus（牛）的pecunia转指“钱”，借自该词的英语单词pecu-nlary（金钱上的）即源于此。德语中的Vieh和fee是同源词，但其义依旧未变，还指“牛”或“牲备”。英语中另有两个词feudal（封建的）和fellow（家伙，伙伴），和fee也有亲缘关系。它们都源自古英语feoh.，fellow原指生意合伙人。
business：生意，事务
business源自古英语bisignis，而bisignis由bisig‘busy’和-nis‘-ness’构成，相当于“busyness”，含有being busyabout something（忙碌）之义。business在词义上几经演变，由最原始的“焦虑”、“关心”到后来的“活动”、“勤勉”，直至现代英语的“生意”、“事务”、“职责”、“工商企业”等义。
ballyhoo：大吹大擂
爱尔兰科克郡(Cork County)有个名叫Ballyhooly的小村于，因村民好在街上大声争论而一度退迩闻名。有一份1934年3月的美国国会议事录这样写道：“村民以极为激烈的方式进行辩论，在国会辩论史或普通辩论史上都是无与伦比的，英语中的ballyhoo一词正是出自此粪激烈辩论。”人们据此认为ballyhoo源于该地名。然而，ballyhoo今天所用的“大吹大擂”或“大肆宣传”一义究其根源则有可能是出自美国的。19世纪90年代马戏团等常在帐篷前搭一称之为ballystand的宣传台，艺人们在台上表演一些精彩杂耍，以吸引观众，招秣生意，这种旨在宣传的演出叫bally showoballyhoo可能系bally whoop之讹误，它被赋予上述词义恐怕与此有关。约在1910年前后ballyhoo成了一个好莱坞广告用语，在美国广为使用。20世纪30年代大萧条时期有个杂志就以Ballyhoo为名。
talent：才能，才干，天赋
talent 一词已有数百年的历史，它源自希腊语talanton 'unit of weight or money' （重量或倾货币单位）。英国神学家威克里夫（John Wycliffe,1330 ? -1384）在1382年的《圣经》英译本中就用talent 一词来翻译这一古希腊货币单位。因此在14世纪时talent 原指货币单位，可译为“塔兰特”。1个talent的值究竟有多少往往因时因地而异。据考古学家会计在古希腊1个 talent 约折合现代希腊货币6000德拉克马（drachma）。翻开《圣经.马太福音》我们可以在第25章第14至30节中读到这一则寓言：有个人在出门时把金钱托付给三个仆佣。他按他们各自能力的大小交给他们不同数量的钱，给其中一个5 talents,另一个2 talents,第三个 1 talent。
当主人回来时，头两个仆人的钱比主人交给他们时多了一倍，分别为10 talents 和 4 talents ,因而得到主人的奖赏。第三个仆人的钱不增加也没有减少，仍然是 1 talent,因为主人走后他生怕丢失而把钱埋起来。主人本以为他会利用给他的钱去做生意，至少也会把他的 1 talent 存入银行，获得一些利息。为此主人非常生气，严责之余还把那 1 talent 的钱收回并把它交给那个已经有10 talents 的仆人。马太讲的这则小故事的寓意在于教育世人，上帝赋予的天赋和才能人人都有义务去加以发挥。据此，talent 到了15世纪初便由货币单位逐渐转义为“才能”或“天赋”。
negotitate：谈判
一个人在谈判过程中，比如商人在谈判一笔大的生意时，心理状态往往会有几分紧张不安，表示谈判的negotitate一词本身就带有此含义。其拉丁词语源neogtium由neg“not”和otium“ease”组成，字面含义就是not at ease(紧张，不安)。