casserole：炖锅菜
来自法语，义为炖锅，词源同kettle.
该词的英语词源请访问趣词词源英文版：casserole 词源，casserole 含义。
cassoulet：法式锅菜
来自法语，义为炖锅，词源同kettle.
embroil：使卷入纠纷
em-, 进入，使。-broil, 蒸，煮，词源同brew. 原指各种原料炖成一锅。
gravy：肉汁
来自古法语grane, 沙司，炖汁，来自grain, 颗粒。即肉汁，形成颗粒条纹的汤汁。俚语义，美差。字母u, n拼写变化比较spouse, sponsor,同时在过去很长一段时间字母u,v拼写没有严格的区分。
hotchpotch：大杂烩，杂乱无章
来自古法语hochepot,热罐，来自hocher,摇，pot,罐子。原指把肉，草药，香料，酒和其它调料加在一起炖的炖锅菜，引申词义大杂烩，杂乱无章。
kettle：水壶
来自古英语cetil,水壶，来自Proto-Germanic*katilaz,可能来自拉丁语catillus,碗，盘子，炖罐。需注意的是，原始德语从拉丁语借词是比较罕见的。
Marmite：马麦酱
商标名，来自法语marmite,炖锅，炖汤锅，可能来自marmotter,嘀咕，咕哝，汩汩声，模仿炖汤的声音。
mole：沙司
来自西班牙语，来自南美土著语molli,沙司，调料，炖料，词源同guacamole.
breath：呼吸，气息；轻微流动
来源于古印欧语中"烧,加热(bhre)”及其产生的"蒸汽(bhretos)”,英语中braise(炖,煮),breed(繁殖)和brood(一窝)也源于此意。在古英语中braethaz指"排气,气味",直到14世纪才用于指人或动物的"呼吸"。
同源词：braise, breed, brood, breathe词组/短语：out of breath 喘不过起来,上气不接下气catch one’s breath 屏住呼吸
breed：饲养，繁殖；培育，养育；酿成，产生
来源于古印欧语中"烧,加热(bhre)”及其产生的"蒸汽(bhretos)”,英语中braise(炖,煮),breath(呼吸)和brood(一窝)也源于此意。
同源词：braise, brood, breath, breathe词义辨异：kind/sort 一般的种类type 类型breed 指动物的品种
brood：孵蛋；(
来源于原始印欧语中"烧,加热(bhre)"及其产生的"蒸汽(bhretos)",英语中braise(炖,煮),breath(呼吸)和breed(繁殖)也源于此意。brood"忧思,焦虑"的语义始用于18世纪,源于母鸡等孵蛋时的静坐。
同源词： braise, breed, breath, breathe
poach：炖，煨
来自古法语pochier,放入口袋，包起来，来自poche,包，包裹，来自Proto-Germanic*puk,袋子，来自PIE*bu,beu,鼓起，膨胀，词源同ball,pock,pouch.后用于比喻义像蛋白包裹着蛋黄，引申词义炖，煨，煮。
potluck：百味餐
pot,罐子，炖罐，luck,运气。比喻用法。
potpourri：百花香，集锦，大杂烩
来自法语pot pourri,炖罐，肉罐，来自拉丁语putere,腐烂，变烂，词源同putrefy.一种比喻用法，用于形容各种肉在一起乱炖，引申词义大杂烩，集锦，后用于指百花香囊。
pottage：炖菜
来自古法语potage,炖菜，来自pot,炖罐，罐子。
simmer：煨，炖，怒火郁积，酝酿
改写自 simperen,煨，炖，可能来自拟声词，模仿水轻微沸腾时发出的汩汩声。引申比喻义 怒火郁积，酝酿等。
stew：炖，煨
来自古法语 estuver,洗热水澡，泡澡，来自 estuve,蒸汽浴室，来自 Proto-Germanic*stubo,加热 的房间，起居室，词源同 stove.后由泡澡引申词义炖，煨。
stewed：茶被泡苦的
stew,炖，煨，-ed,形容词后缀。用于指茶因泡久而苦的。