champagne（香槟酒）：盛产白葡萄酒的法国香槟地区
香槟酒是产于法国香槟（Champagne）地区、按照严格的法律规定酿造的的一种葡萄气泡酒。香槟酒需要在葡萄酒瓶中进行二次发酵，产生二氧化碳，从而产生气泡。根据法律，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
香槟地区（Champagne）在法国巴黎以东，兰斯市周围，包括马恩省（Marne）、埃纳省（Aisne）和奥布省（Aube）的一部分区域。Champagne的意思是“开阔的田野”，与campaign（战役）同源。香槟地区拥有葡萄种植的独特气候环境，出产的葡萄香味更为精致，酿出的葡萄酒的丹宁含量也较低，因而能够酿造出口味独特、香醇迷人的香槟酒。
champagne：[ʃæm'peɪn] n.香槟酒，香槟酒色，香槟地区