candy(糖果):古印度人制造的块状蔗糖
在古代欧洲,人们利用蜂蜜来制造糖果。最先是在罗马周围的地区出现了糖衣杏仁这种糖果。制造者用蜂蜜将一个杏仁裹起来,放在太阳底下晒干,就可以得到糖衣杏仁。而在亚洲,人们通过蔗糖来制造糖果。甘蔗(sugarcane)原本是南亚和东南亚地区独有的农作物。人们将甘蔗榨出的汁液中提炼蔗糖(sugar)。印度人很早就掌握了从利用甘蔗制造蔗糖的工艺。波斯人从印度学会了种植甘蔗、制造蔗糖的技术,并流传至阿拉伯,再通过阿拉伯人传播至欧洲。英语单词candy一词就反映了这种技术的传播途径。它的源头是印度的梵语khanda,意思是“块状蔗糖”,是蔗糖制成品之一,即我们中国人常说的“冰糖”。从该词演变出波斯语qand、阿拉伯语qandi、法语candi和英语单词candy。在英国英语中,candy仍然指用冰糖制成的糖果,而在美国英语中,candy可以表示任何糖果。
另外,sugar(蔗糖)一词来源自印度的梵语sharkara,经波斯语、阿拉伯语和拉丁语后传入英语的。
candy: ['kændɪ] n.糖果,冰糖adj.甜言蜜语的,新潮的vt.用糖煮,使结晶为冰糖vi.糖煮,结晶为冰糖
sugar: ['ʃʊgə] n.糖,食糖,蔗糖,冰糖,甜言蜜语vt.加糖于,粉饰vi.形成糖
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belladonna(颠茄):用有毒的颠茄汁来美容
颠茄是一种多年生草本植物,含多种生物碱致命毒素。它的英语名称belladonna来自意大利语,由bella(女人)和donna(美好的)构成,字面意思就是“美女草”。为什么这种有毒植物有这么一个美丽的名称呢?原来,颠茄的汁液虽然有毒,但微量汁液能使人瞳孔放大,使双眼显得更加有神。所以有些爱美胜过一切的女人喜欢用颠茄汁液来美容。因为这个缘故,颠茄才得名belladonna。
belladonna:[,belə'dɒnə] n.颠茄,美女草
lettuce(莴苣):能分泌乳汁般汁液的蔬菜
lettuce(莴苣)是一种十分常见的蔬菜,其茎部称为“莴笋”,叶子称为“生菜”。单词lettuce来自拉丁语lactuca,源自lactis(乳汁),同源词有lactate(分泌乳汁、喂奶)。莴苣之所以得此名,是因为莴苣茎部切开后,能分泌状如乳汁的白色汁液。
lettuce:['letɪs] n.莴苣,莴笋,生菜
lactate:[læk'tet] vi.分泌乳汁,喂奶
humor:体液,心情,幽默,诙谐
来自拉丁语umor,体液,来自umere,湿的,词源同humid.在古代指人体的四种体液,即blood,phlegm,choler,black bile,血液,黏液,胆汁液,黑胆汁液,这四种体液的组合和多寡决定人的性格,心境,情绪,同时,这四种体液的组合虽然基本固定,但也会发生变化,从而人的心情也随之发生变化,引申词义兴致,心血来潮,纵容等词义,并同时引申词义逗笑的能力,即幽默感。20世纪初学者严复将该词翻译为幽默并广为流传,需说明的是,当时h是不发音的。
liquor:烈酒
来自liquid,液体,汁液。后该词词义固定为烈性饮料,特指烈酒。
mescal:仙人球,龙舌兰,龙舌兰酒
一种生长于南美的沙漠植物。来自西班牙语mescal,来自南美土著语mexcalli,仙人球,龙舌兰。后用于指这种植物汁液发酵制成的酒。
cocktail:鸡尾酒
提起鸡尾酒,你一定会想到欧美影片中常有的家宴场面。确实,它起源于西欧。至今已有上百年历史。鸡尾酒是一种由两种以上的酒加入冰块、香料或掺入鲜果汁配合成的饮料。它是餐前酒,其特点是凉,不论春夏秋冬,差不多都用碎冰块来调节温度。鸡尾酒都是现饮现配,不能贮藏,很适宜于家庭自制。1943年11月,在著名的德黑兰会议期间,美国总统罗斯福宴请斯大林和邱吉尔时,就亲自调配了晚餐前喝的鸡尾酒。他把大量的带甜味和不带甜味的苦艾酒倒进放有冰块的酒壶里,再加入一些杜松子酒,然后迅速把他们摇动搅匀,即成别有风味的鸡尾酒。
尽管国外的鸡尾酒配方多达500余种,但都有共同之处,一般都由三部分组成。一是酒,一般以蒸馏酒为主,如威士忌、伏特加、茅台等;二是副材料,如各种果汁、苏打水、牛奶、冰块等;三是点缀物,如柠檬、桔子、蜜瓜等。鸡尾酒可根据具体条件和爱好灵活变换三部分配料,使之在杯中五彩缤纷,芬芳四溢。
至于cocktail这个英文名称的来历,众说纷纭,究竟哪一种是它的真正来源,并未得到证实。不过,看看下面的种种传说,倒也挺有意思。
有人说,这种酒之所以叫cocktail,是因为当一个人喝了两、三杯后,就会感到自己象一匹竖起尾巴(with cocked tail),将要对加比赛的马一样。
美国奥尔良市则宣称,cocktail是他们市的一位名叫Antoine Peychaud的酒吧间招待员发明的。他把这种饮料盛在一种叫coquetier杯形容器里。他们认为cocktail就是从这种容器的名字来的。
有的则说,一位阿兹台克(墨西哥印第安人)贵族要他的女儿Xochitl向皇帝敬献一种仙人掌汁液做的饮料。后来皇帝娶了这位姑娘,并且她的名字命名了这种饮料。
还有一种说法,英国过去有一种略有毒性的混合饲料,是用跑了汽的啤酒同杜松子酒、草药、面包、面粉混合制成,据说是让斗鸡食用的,好让它保持战备状态。除去面粉成份,人就可以饮用,这种饮料叫cock-bread ale或cockale,ale是啤酒,从而产生了cocktail。
还有一种更生动、更详细的传说,在美国纽约州,有一条赫德森河,河边有一家古老的酒店,店主人名叫William Van Eyck.店主人最心爱的东西有两样:一是他的斗鸡,名叫“闪电”,一是他的独生儿女,佩吉小姐。追求佩吉小姐的人都明白,要想得到她父亲的欢心,必须首先关必他的斗鸡。
向佩吉小姐求婚的大都是些以航海为业的殖民地居民,他们慷概大方,百般殷勤,并投其所好地向佩吉的父亲送一些令他满意的东西,然而这位美丽的佩吉小姐并不爱这些人,却一心爱着她家的一种祖传的饮料,没有什么比这种奇妙的饮料更能吸引她的,她一直小心翼翼地保存着饮料的秘方。
后来,佩吉小姐终于爱上了一个名叫阿普尔顿的青年,他是快速帆船上的大副。佩吉的父亲不大赞成这门亲事,在背地里暗暗地活动。姑娘为了让小伙子在严峻的考验面前鼓足勇气,在他前往拜见老人之前,为他调制了一杯这种饮料。正在这时,斗鸡“闪电”飞奔而出,在院 子兜了个圈儿,一根尾巴上的羽毛被拌落下来,恰好落进酒杯里。姑娘高兴极了,拿它当了搅酒棒,激动地说:“鸡尾酒”!‘闪电’给我们的酒取的名字!“他们俩双双为未来的美满幸福页杯起誓。
顺便说一下,用鸡尾酒举行的酒会叫“鸡尾酒会”,往往用于展览会开幕、轮船下水典礼、飞机试航仪式、工地开工剪彩或向宾客介绍某一要人等等。它的特点是简单、活泼、节约时间。鸡尾酒会在室内室外都可举行,没有台子,不设座位。如有要紧事,谈上几句,喝上几口,离开也可以。
Belladonna:颠茄
belladonna 颠茄
这是一种有毒植物,该词源自意大利语bella donna ,意思是“美人”,这种植物的花瓣滑如美女肌肤,意大利妇女一度用其红色汁液作化妆品,故名。
pine:松树,松木,松果
来自拉丁语pinus,松树,松果,松脂,来自PIE*peie,肥的,脂肪,汁液,词源同fat,pitch.
pinguid:油腻的,多脂的
来自拉丁语pinguis,油腻的,多脂的,来自PIE*pei,脂肪,汁液,词源同pine,fat.
pituitary:脑垂体
来自拉丁语pituita,黏性物质,黏液,来自PIE*peie,脂肪,汁液,词源同fat,pine.后用于解剖学术语脑垂体。
temper:脾性,性情,脾气,火气,怒火
来自 temper,调和。在中世纪医学理论特指人体内的四种体液的组合或融合,即血液,黏液, 胆汁液,黑胆汁,这四种体液的组合决定了人的脾性和性情,因而引申诸相关词义。词义火 气缩写自 bad temper.更多参照 humor 词源。
clover:三叶草
来自PIE*glei,黏,粘,词源同clay,cling,glue.因其黏性汁液而得名。
muesli:牛奶什锦早餐
来自古德语muos,糊状食物,来自PIE*mad,湿的,汁液的,词源同meat,mastoid.用于指现在 的牛奶什锦早餐。
pitch:沥青,柏油
来自古英语pic,沥青,柏油,来自拉丁语pix,沥青,柏油,来自PIE*pik,松脂,松香,来自 PIE*pei,脂肪,松脂,汁液,词源同fat,pine.
pitch:沥青;树脂
首先,沥青的主要成分是树脂;再看树脂,它其实和单词fat(脂肪;肥胖的)同源,树脂和脂肪的关系不必赘述;pitch来自印欧词根*pi-(汁液),fat来自印欧词根*poid-,它是前者的扩展形式;体会里面的p、f音变关系,再如单词father和词根patr-都表“父亲”。
sap:植物的汁液
来自古英语 saepm,来自 Proto-Germanic*sapam,来自 PIE*sab,液体,汁液,来自 PIE*sap,品尝, 品味,词源同 savor,insipid.
sapling:幼树
sap,汁液,-ling,小词后缀。引申词义树苗,幼树。
sappy:植物汁液丰富的
sap,汁液,-y,形容词后缀。
sapwood:边材,液材
树皮和心材之间的部分,来自 sap,汁液,wood,木头。