absinthe：苦艾酒

来自希腊语，可能最终来自波斯语。

苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是茴芹， 茴香及苦艾 (wormwood) 药草（即洋艾 (Artemisia absinthium)）这三样经常被称作「圣三一」。酒液呈绿色，当加入冰水时变为混浊的乳白色， 这就是苦艾酒有名的悬乳状状态。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有50度以上高酒精度。 

艾酒(Vermouth)起源于古希腊罗马时代，当时人们以某些植物浸泡在葡萄酒中做为祭典或医病用，直到四世纪初。法国才为这些加味葡萄酒命名为苦艾酒(Absinthe)，主要产地为法国， 瑞士。各品牌所用之浸泡药物种类不同，一殿均包含苦艾、登翘、丁香、肉桂、金鸡纳树皮、人参等数十种植物，早期只有红色苦艾酒，在1930年代 Cinzano公司以金鸡纳树皮加入配方发明了Bianco，不久之后又改良制成 Dry口味的苦艾酒﹒Bianco口味清淡甘美。Dry甘冽清爽Rosso以焦糖着色香甜可口， 但经改良后的已经不是原始的Absinthe了。

现在中国市场上最容易与苦艾酒混淆的是茴香酒， 因为这些酒中含有苦艾酒的基本成分之一“茴香”所以很容易被人误以为是苦艾酒。比如一些品牌的茴香酒： 潘诺（40度），金巴利（23度）。 

另一种因翻译的原因， 接近苦艾酒， 最容易混淆的是vermouth， 很多人将翻译成苦艾酒， 实际它正确的中文名是味美思。 而真正的苦艾酒为 “Absinthe” , 也非 L'Absinthe 或 D'Absinthe等， 很多酒为了冒充苦艾酒， 通常取名跟“Absinthe”类似的名字， 比如 L'Absinthe ，D'Absinthe，absente等等， 为了让人一眼看去时“Absinthe”，通常L', D'的字样很小， 这样的酒一般为利口酒，在标贴的不显眼处也会有“liquer”的标示， 纯正的苦艾酒不会有这样的标示。

以上几种酒属餐前酒， 开胃酒， 价格一般很便宜， 而真正的Absinthe苦艾酒即使在国外售价也很高， 国内卖得很少。

absinthe 在大陆叫做苦艾酒， 但在台湾， 人们根据音译叫做“艾碧斯”， 以下是各种名称：

1. 法国，瑞士苦艾酒： absinthe

2. 捷克苦艾酒： absinth

3. 加拿大： absenta

4. 昵称： La Fee, 绿精灵， 绿仙子， 绿色缪斯， green fairy等。

那么什么是苦艾呢？苦艾（即洋艾 (Artemisia absinthium)）是分布于世界许多地方的一种菊科蒿属草本香料植物，味苦。

当年，尚没有苦艾酒，有的是一种叫苦艾（Wormwood）的植物。古希腊的医药大师希波克拉底认为它是治疗肝炎的良药，顺便也能对付烦人的风湿，要知道，地中海气候让很多希腊贵族每到潮湿的季节便痛苦不堪。

该词的英语词源请访问趣词词源英文版：absinthe 词源，absinthe 含义。

scot-free：免于受罚的 　　

像hopscotch（“跳房子”游戏）一样，scot-free 一词在词源上与苏格兰或苏格兰人没有什么联系。其中scot不指苏格兰人，它原指从12世纪至18世纪英国征收的一种税，英语短语scot and lot即指旧时按支付能力征收的居民税，scot-free则是“免付税的”之意，当时人们常用get off scot-free 一语来形容那些逃税的人。scot-free始用于16世纪，以后词义逐渐延伸，如今多表示“免于受罚的”或“未受损害的”、“安然无恙的”等义。过去英国的小酒店常将顾客所欠酒钱用记号标示( scotch)于石板上，scot-free 一词得以使用至今多少归因于这种做法。

hustings：选举程序；议员竟选演说坛

这里hus-同house，ting部分同thing，而thing本身古意有集会的含义。占据了英国东北部的维京人将“meeting of the household”叫做hustings，而英国西南部的盎格鲁-萨克森人称自己类似的东西为folkmote ['fəukməut] n.群众大会，mote同meeting。

起初husting是作为维京人和盎格鲁-萨克森人商量解决商业争端的集会之地，诺曼人统治11世纪中旬统治英国后husting这里也用来进行民事纠纷的裁决，久而久之市长和市参议员们就坐的平台被称作hustings，而husting这里也成为了提名国会议员和进行政治选举的地方，于是，on or at the hustings就是竞选了。

在大西洋对面的美国，乡下出身或至少要冒充来自底层的政客们用另一个单词来标示自己的接地气：stump [stʌmp] n.树桩，vi.发表竞选演说。假装自己是log-cabin小木屋出身，站在半截树桩上向民众讲话。这时他们就是“on the stump”了，而动词含义明显就是“to go about making political speeches”了。