livery（制服）：给仆人统一配给的衣服
在中文中，英语单词uniform和livery都译为“制服”，但实际上它们的含义有很大差异。uniform由uni（一致） form（形态）构成，意思是“一样的衣服”。而livery来自法语livree（配给），本意是给家里仆人统一配给的衣服，通常样式一样。现在，livery一般用来表示餐厅服务员、售票员等与古代仆人地位差不多的人所穿的制服，而军人、学生等人所穿的制服则用uniform表示。
livery：['lɪv(ə)rɪ] n.制服，侍从，口粮
该词的英语词源请访问趣词词源英文版：livery 词源，livery 含义。
cater（承办酒席）：上门为客户准备饮食或酒席
古代在饭馆问世之前，如果人们想宴请客人而家中没有厨师的话，就会到外面临时聘请一些专业厨师，上门来准备饮食和酒席。这种上门服务就是cater。该词来自拉丁语captare（拿、获得），是capere（拿）的反复形式，本意是“采办、准备食品”。提供cater服务的人就是caterer。后来出现了饭馆，很多caterer去饭馆工作，就变成了chef（厨师）。如果一家饭馆的chef接私活，下班后去客户家上门承办酒席，他此时又变成了caterer。现在，cater除了“承办酒席”之意外，还衍生出“迎合，满足其需要，接待”等含义。
cater：['keɪtə] v.（上门）承办酒席；提供饮食服务；迎合；满足…的需要；接待
caterer：['ketərɚ] n.备办食物的人，承办酒席者
vestal（纯洁的）：希腊神话中保持独身的女灶神维斯太
在神话中,灶神维斯太Vesta是宙斯的姐姐，奥林匹斯山上最年长、最 神圣的女神。她执掌灶火，是家庭的象征，又是磨坊工和面包师傅的保护神。她是位贞洁处女女神，为了守护圣火而拒绝了追求者，将其一生奉献给神殿。古罗马有 她的公祭。神庙中的圣火永不熄灭。她的六名祭司叫Vestal，必须从童年开始连续服务三十年，其间失贞要受到活埋的处罚。
vestal：['vest(ə)l] adj.纯洁的，处女的，女灶神的n.处女，贞女，修女
restaurant（饭馆）：能够恢复人体力的肉汤
在以前，还没有专门提供饮食服务的饭店。那时候的人要是想请客或不想做饭了，就让专门提供膳食服务的人（caterer）上门来给自己做饭做菜。caterer其实就是职业厨师，专门上门为客户做饭做菜、承办酒席。1765年，有一个叫做Boulanger的法国人开了一家店，专门出售肉汤。这种肉汤在当时的法国叫做restaurant，是restaurer（to restore）的名词形式，字面意思就是“能restore（恢复）人体力（的东西）”。与restaurant有关的一个英语单词是restore，它与法语restaurer同源，都来自法语restorer、拉丁语restaurare。
刚开始时，Boulanger还仅仅是提供这种叫做restaurant的肉汤。后来，他的生意越做越大，提供的食物越来越多，人们开始直接来他的店里享用他提供的食物，就像现代人下馆子一样。这就与上门提供膳食服务的caterer产生了竞争。为此，caterer的行业公会与Boulanger打起了官司，但Boulanger出乎意料地赢了官司。这样，越来越多的人来Boulanger的店里就餐，也有越来越多的人仿效Boulanger的做法，开店提供饮食服务。很多的caterer也受雇于这种店铺，变成了chef（厨师）。
由于Boulanger的店最初是以restaurant（肉汤）出名的，所以人们就管这种提供饮食服务的店称为restaurant。
restaurant：['restrɒnt] n.餐馆，饭店
caterer：['keɪtərə] n.备办食物者，承办酒席者
chef：[ʃef] n.厨师，主厨，大厨
taxi（出租车）：装有自动计价器的出租汽车
英语单词taxi（出租车）与tax（税）的拼写如此接近，它们之间有什么关联呢？原来，taxi是taximeter cab（装有自动计价器的出租汽车）的缩写。cab本指一种通常用于出租的轻便二轮马车，汽车发明后也可以表示出租车。而taximeter是“计价器”的意思，来自德语taxameter，由taxa（tax，charge，费用）+meter（计量器）构成。所以taxi一词原本表示“出租的、按时间或里程收费的”，除了出租车外还可以表示其他可租用的商品或服务，如taxi dancer指的是提供陪舞服务的女人。
taxi： ['tæksɪ] n.出租车vt.使滑行，用出租车送vi.乘坐出租车，打车，滑行
steward（管家）：负责看管猪群的人
在古代社会，猪是重要的家庭资产。富人家庭中负责看管猪群的人就叫做steward。这个单词由sty（猪圈）+ward（看守）组成，字面意思就是看守猪圈、猪群的人。随着人们驯养动物种类的增加，steward所看管的对象从猪扩充至所有牲畜，后来他的职责不断扩大，还帮助主人打点地产、地租等产业。因此，steward的地位不断提高，相当于“账房先生”和“管家”。甚至在一些场合，steward成了一种地方官员的头衔。在英国，直到1849年前，英国王室的Lord Steward（宫内大臣）甚至拥有司法权，属于政府内阁成员。
steward： ['stjuːəd] n.管家，乘务员，膳务员，工会管事vt.管理vi.当服务员，当管事
Android（安卓）：炼金术大师大阿尔伯特所制造的人性机器
英语单词Android（安卓）来自炼金术大师大阿尔伯特（Albertus Magnus）所制造的为他服务的小侏儒“Androides”，此事在1751年版的《钱伯斯百科全书》有记载。Androides由希腊语词根andro-（人）与-eides（外形），意思就是“外形像人的”。之后android一词使用的很少，直到十九世纪后半页才开始逐渐出现在各种科幻小说里。和robot（自动机械）、cyborg（半机械人）不同，android在小说中被定义成一种与人类极度相似（特别是外表）的个体，有时候甚至是纯粹的有机体。现在作为“安卓”操作系统象征的小机器人更像是一个robot，而不是一个android。
android：['ændrɒɪd] 机器人，安卓操作系统
baroque（巴洛克风格）：十七世纪欧洲教会的艺术风格
巴洛克（baroque）是十七世纪欧洲的艺术风格，初发源于17世纪教皇统治的罗马。它的兴起与罗马天主教反宗教改革运动及西欧国家君权的加强有密切关系，或许是教会与宫廷需要表现动感与力量的艺术去表达对天主（上帝）与君王的尊敬与权威，传达对新教分裂公教（天主教）的不满及封建割据阻碍国家统一的不满；总之，它是为教权与君权的强化服务的，于是应运而生。
与文艺复兴时期所推崇的古典主义不同，巴洛克风格抛弃了单纯、和谐、稳重的古典风范，追求一种繁复夸饰、气势宏大、奔放、富于动感的艺术境界。这种风格集中体现在天主教的教堂上，并影响到了家具和室内设计。
古典主义者认为巴洛克风格是一种离经叛道的风格，因此就用barogque一词来形容它。关于barogque一词的来源，很多人认为它来自葡萄牙语，用来形容形状不规则、不圆润的珍珠。进入法语后，转变为“不规则”的意思，与巴洛克风格所强调的动感、夸张效果倒是很契合。
baroque：[bə'rok] adj.巴洛克式的，结构复杂的，不规则的n.巴洛克风格
barrister（出庭律师）：有资格越过围栏上挺辩护的律师
在英国，律师分成两种：barrister和solicitor。barrister是出庭律师、大律师，具有上庭辩护的资格，常根据其发音称为“巴律师”；solicitor是事务律师，只能办理法律事务，不能上庭辩护，常根据其发音称为“沙律师”。barrister中的bar指的是庭审现场中将法庭和旁听席分开的围栏，因此barrister的字面意思就是有资格越过围栏，上庭辩护的律师。
barrister的词源可以追溯至12-13世纪。当时，英国国王被逼签署了《大宪章》，在威斯敏斯特宫设置固定的皇室民事法庭。为了给原被告提供法律服务，越来越多的律师聚集在此地附近。法庭附近的客栈（inn）里聚集了越来越多的律师和来此拜师学艺的律师学徒。这些律师和学徒自发组织起来，形成了具有行业协会性质的“律师学院”（Inns of Court），最有名的有四个学院。律师学院采取理论与实践结合的教学方式，最主要的一种教学手段就是模拟法庭。在模拟法庭上，由资深律师组成的学院主管和教师扮演法官，学徒们扮演原告和被告，就某一法律问题进行深入的讨论。模拟法庭通常在学院的餐厅举行，布局模仿真实法庭，学生们坐在围栏（bar）的后面，按照资历的不同分为inner-barrister和utter-barrister。inner-barrister通常译为“内席律师”，字面意思就是“坐在围栏后方内侧的人”，指资历较浅的学徒，坐在围栏后方的内侧；utter-barrister通常译为“外席律师”，字面意思就是“坐在围栏后方外侧的人”，指资历较深的学徒，坐在围栏后方的外侧。学徒通常需要在学院中学习5-7年后，表现符合要求，才有可能被学院晋升为外席律师。而成为外席律师则意味着你已经获得行业协会的认可，获得了上庭辩护的资格。新晋升的外席律师只能在国王设在地方的巡回法庭中上庭辩护，还需要继续在律师学院中深造、服务大约5年后，才能取得在中央法庭上庭辩护的资格。这之后，才算得上是名副其实的barrister。在英国，成为一名barrister一般需要花费十年以上时间，并且学费不菲，因此通常只有贵族子弟才能负担得起。但同时barrister也是社会精英的身份象征。
在法律领域，原本表示法庭围栏的bar衍生出“法庭、律师群体、律师行业”等含义，而call to the bar就是“获得出庭律师资格”的意思。
barrister：['bærɪstə] n.出庭律师，大律师
solicitor：[sə'lɪsɪtə] n.事务律师，法律工作者，法律顾问
bar：[bɑː] n.法庭，律师群体，律师行业
call to the bar：获得（出庭）律师资格
bus（公共汽车）：供多人乘坐的马车
在公共汽车出现之间，人们可以搭乘出租马车外出。这种出租马车有点像现在的出租车，但需要提前预订。1823年，一位名叫Stanislas Baudry的法国人在法国南特市郊区创办了一个蒸汽磨坊，并利用多余的热气提供公共浴场服务。为此，他提供一辆大型马车来接送住在市中心的客人来往浴场。在提供这种运输业务时，他发现有很多上车的客人并不是去他的浴场，而是在中途其他地点下车。受此其他，1826年，他放弃了浴场业务，专门经营这种新型的运输业务，并专门准备了两辆16座的马车。马车的出发点在一家制帽店前面，这家制帽店有个招牌，上面用拉丁语写着Omnès Omnibus（all for all），其中的omnibus意思是“for all”，与他的这种公共马车性质非常契合。因此，他就把自己经营的这种公共马车称为omnibus，这就是公共汽车的前身。单词bus就是omnibus的简称。
在餐馆中，那些推着小推车负责上菜、收拾餐桌的助理服务员被称为busboy，因为他们所推的小推车有点像bus。
bus：n.公共汽车
omnibus：n.公共汽车，文集adj.综合性的
boycott（抵制）：受到众人抵制的土地经纪人博伊科特
英语单词boycott（抵制）源自英国人查尔斯·博伊科特（Charles Boycott）的姓氏。博伊科特在19世纪70年代移居爱尔兰，成为了爱尔兰大地主俄内伯爵的地产经纪人。在当时的爱尔兰，农民为了反抗地主的盘剥和压迫，纷纷自发组织各种形式的反抗。其中，“土地联盟”便是农民组织之一。“土地联盟”试图在爱尔兰进行土地改革，推出一项新政策，要求地主降低地租。博伊科特拒绝降低地租，还驱逐参加运动的佃农，激起了爱尔兰人的公愤。因此，“土地联盟”号召民众对其进行一种“道德流放”，断绝与他的一切来往，拒绝为他提供任何商品和服务。未过多久，博伊科特便发现自己完全陷入孤立，不得不狼狈地离开了爱尔兰。这件事经当时的英国报纸报道后，产生了巨大的社会影响。后人经常加以仿效，对自己不满的组织或活动进行联合抵制。博伊科特的姓氏boycott也就成为了“联合抵制”的代称。中文中通常翻译为“杯葛”。
boycott：['bɒɪkɒt] vt.杯葛，联合抵制，拒绝参加n.联合抵制运动
affluent（富裕的）：美国经济学家加尔布雷斯的《富裕社会》
1958年，美国经济学家约翰·加尔布雷斯（John Galbraith）出版了《富裕社会》（The Affluent Society）一书。在该书中，加尔布雷斯指出，以往经济学家所关心的贫困问题已经解决，美国社会已经进入“富裕社会”（affluent society）。但是，虽然私人消费品得到了源源不断的供应，但社会公共服务却供不应求。加尔布雷斯指出，经济学家和政策制定者现在应该将更大注意放在公共事业上，而不是私人消费品的生产上。他呼吁政府在市场中发挥积极作用，将社会平衡置于经济增长之前。他的理论对20世纪60~70年代的政府广泛扩张起了重要作用，《富裕社会》一书也成了成千上万大学生的指定阅读教材。
英语单词affluent来源于拉丁语affluere，由ad（to）+fluere（flow），本来表示“向前自由流动”，与同源的英语单词fluent（流畅的）意思接近。在《富裕社会》中，affluent一词被用来形容各种消费品源源不断的流入社会，表示“供应充足”的意思，在中文中对应于“富裕”一词。由于此书的影响，affluent一词中的“富裕”之意得到了越来越广泛的应用，甚至超过了它的初始含义。
affluent： ['æflʊənt] adj.富裕的，丰富的，流畅的n.支流，富人
fluent：['fluːənt] adj.流畅的，流利的，液态的，畅流的
fluid：['fluːɪd] n.液体，流体adj.流动的，流畅的，液态的，不固定的
cater：提供饮食服务
发音释义：['keɪtə] v.（上门）承办饮食；提供饮食服务；迎合；满足…的需要；接待；将…考虑进去
词源解释：来自拉丁语captare（拿、获得），本意是“采办、准备食品”。
cater的核心含义就是为别人采办、准备食品。提供这种服务的人就是caterer（备办食品者、酒宴承办人）。他们其实就是厨师，但他们的服务方式是上门服务，来到客户家里为客户承办酒宴。这是因为在古代还没有出现饭馆，人们要宴请宾客而家中没有厨师的话，就去请专门的caterer来家里承办酒宴。后来出现了饭馆，很多caterer就去饭馆工作，就变成了chef（厨师）。如果一家饭馆的chef接私活，下班后去客户家上门承办酒宴，他此时又变成了caterer。
词组习语：cater for（或to）sb.（接待某人，满足某人的需要，尤其是为其提供饮食服务）；cater for（或to）sth.（把某事考虑进去）；cater a party（承办一场宴会）
衍生词：caterer（备办食品者、酒宴承办人）
boycott：联合抵制
发音释义：['bɔɪkɑt] n.vt.联合抵制；拒绝参加；拒绝购买
词源解释：英语单词boycott（抵制）源自英国人查尔斯•博伊科特（Charles Boycott）的姓氏。博伊科特在19世纪70年代移居爱尔兰，成为了爱尔兰大地主俄内伯爵的地产经纪人。在当时的爱尔兰，农民为了反抗地主的盘剥和压迫，纷纷自发组织各种形式的反抗。其中，“土地联盟”便是农民组织之一。“土地联盟”试图在爱尔兰进行土地改革，推出一项新政策，要求地主降低地租。博伊科特拒绝降低地租，还驱逐参加运动的佃农，激起了爱尔兰人的公愤。因此，“土地联盟”号召民众对其进行一种“道德流放”，断绝与他的一切来往，拒绝为他提供任何商品和服务。未过多久，博伊科特便发现自己完全陷入孤立，不得不狼狈地离开了爱尔兰。这件事经当时的英国报纸报道后，产生了巨大的社会影响。后人经常加以仿效，对自己不满的组织或活动进行联合抵制。博伊科特的姓氏boycott也就成为了“联合抵制”的代称。中文中通常翻译为“杯葛”。
baroque：巴洛克风格
发音释义：[bə'rok] adj. 巴洛克式的；繁复精美的；形式古怪的n. 巴洛克风格；巴洛克艺术
词源解释：baroque←法语baroque（不规则的）←葡萄牙语barroco（不圆润的珍珠）
巴洛克（baroque）是十七世纪欧洲的艺术风格，发源于17世纪教皇统治的罗马。它的兴起与罗马天主教反宗教改革运动及西欧国家君权的加强有密切关系，或许是教会与宫廷需要表现动感与力量的艺术去表达对天主（上帝）与君王的尊敬与权威，传达对新教分裂公教（天主教）的不满及封建割据阻碍国家统一的不满；总之，它是为教权与君权的强化服务的。与文艺复兴时期所推崇的古典主义不同，巴洛克风格抛弃了简洁、和谐、稳重的古典风范，追求一种繁复夸饰、气势宏大、奔放、富于动感的艺术境界。这种风格集中体现在天主教的教堂上，并影响到了家具和室内设计。
古典主义者认为巴洛克风格是一种离经叛道的风格，因此就用barogque一词来形容它。barogque一词来源来自葡萄牙语，用来形容形状不规则、不圆润的珍珠。进入法语后，转变为“不规则”的意思，与巴洛克风格所强调的动感、夸张效果很契合。
助记窍门：baroque→谐音“巴洛克”
bellboy：门童
bell, 钟，铃。boy, 男孩。在步话机广泛使用之前，宾馆前台通常用摇铃来通知门童或其它服务员。
cafe：咖啡馆，小餐馆
在英语里，cafe 这个词指的是那种比较小、一般很随意的餐馆。通常店里的桌子都不大，有时还会在门外摆几张餐桌。它既可以带着重音符号，写成 café；也可以不带，写作 cafe。
“cafe”源于法语单词 coffee，不过它跟其他语言中一些与咖啡有关的单词也很像。所以通常 cafe 里都是供应咖啡的，而只卖咖啡（不卖其他吃的）的地方，通常被称为 coffee shop。
另外还要注意的是，有一个与之类似的单词 cafeteria 比较容易混淆。一般的 cafeteria 是那种只为特定的一群人服务的餐厅，通常开在学校或者公司里的才叫 cafeteria，它们只面向在那里工作或者学习的人开放。
complimentary：赞美的，免费的
来自compliment, 恭贺，道贺。现该词主要用于在基本服务基础上的免费升级，如免费升舱，免费早餐等。
concierge：服务员，引宾员
来自法语。con-, 强调。-cierge, 同serve, 服务。
deserve：应得
de-, 向下，强调。serve, 服务。原指服务所应得的报酬，后词义通用化。