breakfast（早餐）：打破斋戒的第一餐
有很多人相信，短暂地禁食有益于身体健康。因此，很多宗教以及地方习俗中都有“斋戒”的做法，即在某段时期减少或停止饮食。斋戒在英语中是fast。斋戒期结束后吃的第一餐就叫做breakfast，字面意思就是“终止斋戒”。由于这一餐通常是在早晨吃的，所以后来breakfast就变成了“早餐”的英语叫法。
fast：[fɑːst] n.斋戒，绝食vi.禁食，斋戒adj.快的，迅速的
breakfast：['brekfəst] n.早餐vt.为……提供早餐vi.吃早餐
该词的英语词源请访问趣词词源英文版：breakfast 词源，breakfast 含义。
brunch：早午餐
来自breakfast和lunch的合成词，主要应用于现代社会不吃早餐的年青人。
bubble and squeak：卷心菜煎土豆
短语拟声词，指前一天剩下的蔬菜和土豆或其它剩菜在锅里煎发出的声音，通常用做早餐。
complimentary：赞美的，免费的
来自compliment, 恭贺，道贺。现该词主要用于在基本服务基础上的免费升级，如免费升舱，免费早餐等。
dine：进餐
来自拉丁语*disjejunare, dis-, 不，非，使相反，jejunare,斋戒，词源同jejune. 即结束斋戒，开始进餐，早餐。
dinner：正餐
来自dine, 用餐。词义由早餐到中餐，现在指正餐，晚餐。
wedding breakfast：婚宴
wedding,婚礼，breakfast,宴席，而非早餐，来自该词的原始含义，停止斋戒或绝食，来自旧时的传统习俗，在结婚仪式前新郎和新娘需进行斋戒或绝食，以示虔诚。
monty：全部
词源不详，常见于俚语the full monty,全部。一种说法是来自军事俚语the full monty,全英式早餐，英国著名陆军元帅蒙哥马利所坚持的早餐。
firebug：纵火狂，纵火者n. 放火者, 放火狂, 萤火虫
从19世纪初美国人就喜欢用本义为“臭虫”的bug一词来指“热衷于某事的人”或“对某事有癣好者”，诸如travel bug（旅游成癣的人），money bug（财迷），camera bug（摄影迷）等。firebug中的bug即含此义。美国幽默作家和诗人霍姆斯（Oliver Wendell Holmes，1809 - 1894）1872年在《大西洋月刊》上发表的《早餐桌边的诗人》(The Poet at the BreakfastTabLe) 一文中用了“political firebugs”一语，firehug此处用于喻义，此乃该词首次见诸使用。现在一般多用于字面义，指“纵火狂”或“纵火者”。
cereal：谷粪食物
该词以单数形式出现时表示“（未加工的）谷类食物”，如麦片、玉米片等早餐食品，以复数形式出现则泛指“谷类植物”。它来源于古罗马神话中一个神的名字。
公元前496年，罗马农村遭受严重旱灾。祭司们询求神谕后声言，要消灾祛祸须在罗马修建一座神庙供奉一位名叫Ceres的新女神。他们还建议立即献祭祈求Ceres普降甘霖。公元前493年Ceres神庙正式落成。此后Ceres便被尊奉为“谷物女神”，神庙看管人也就成了谷物市场的当然管理员。为了保证五谷丰登，古罗马人总是把最先收割到的答物拿来祭祀谷物女神Ceres。Ceres本是拉丁文，意思就是“谷物”，其形容词形式为cerealis(相当于英语of Ceres)，英语中的ce-real 一词正是来源于此。
brunch：晚早餐，早午餐
brunch系由breakfast（早餐）的首部和lunch（午餐）的尾部缩合而成，用以表示早点与午餐并作一顿吃的“晚早餐”或“早午餐”。这种早午餐合并餐通常有一特点，那就是用餐时间较长，家人们或朋友们可以在舒畅的气氛中从容愉快地进餐。该词于1895年进入英语，在英国刊物《猎人周刊》上首先见诸使用。有人认为，更早些时候它可能是一个大学用语。近年来有人又仿brunch推出lupper(lunch十supper)，dunch请如此类的缩合词，但均未被接受。
breakfast：早餐
fast在作名词用时指“斋戒”或“禁食”，breakfast按字面义是breaking the night's fast，故指开戒第一餐，即“早餐”单短语break one's fast作“开戒”或“开斋”解，但早先也有“吃早饭”的意思，breakfast即由此短语而来，确切地说由break和fast组合构成。
amethyst：紫晶，紫蓝色宝石
该词源出古代世界一种迷信。古人用以醒酒防醉之物很多，据说戴上爱神木( myrtle)叶子扎成的花环能防酒醉，早餐吃卷心菜可解宿醉，但他们认为用紫蓝色宝石防醉最为灵验，因此希腊人就将此石称为amethystos。该词由a-‘not’加methystos‘drunken’构成，含有not intoxicating（不醉人的）之意。英语中用以指“紫蓝色宝石”的amethyst一词即源于此。
关于此石能防酒醉的由来，亚里士多德讲过这样一则神话故事：Amethyst是个美丽的仙女，她祈求月神和狩猎女神阿耳特弥斯(Artemis)保佑她不受酒神狄俄尼索斯(Dionysus)伤害，女神遂将她变成一块宝石。酒神为了表示他对Amethyst的爱，赋之以紫的颜色和防醉的性能。(参见jade)
breakfast：早餐
fast是“斋戒”、“封斋”的意思，如伊斯兰教每年有一个月为“斋月”，“把斋”的人在这个月白天一天不进饮食。只是在一早一晚，即两头不见太阳的时候进餐，斋月满时为“开斋”，是伊斯兰教徒十分隆重的节日。Break是“打破”的意思，breakfast原意为break the fast，即“打破斋戒指”或“开斋”。早餐是打破斋戒的第一餐，故有此名。
muesli：牛奶什锦早餐
来自古德语muos,糊状食物，来自PIE*mad,湿的，汁液的，词源同meat,mastoid.用于指现在 的牛奶什锦早餐。
continental：大陆的
词根tin-表to hold,to stretch，与thin同源（想象拉橡皮筋），continent ['kɒntɪnənt] n.大陆，adj.自制的，自制是能hold住自己，陆地是因为被大洋hold。continental breakfast欧式早餐以咖啡、面包和果酱等冷食为主，多见于快捷酒店，因为备餐方便。