chartreuse（查特酒）：以酿造神秘药酒而闻名的查特修道院

喜欢品酒特别是鸡尾酒的人可能知道法国的查特酒（Chartreuse），它以其黄中带绿的颜色而著称。它不仅颜色味道独树一帜，还是一种具有滋补功效的药酒。查特酒传统上被当作餐后甜酒，可以冰镇或加冰后饮用。

查特酒诞生于400年前的法国格勒诺布尔附近的查特修道院（La Grande-Chartreuse）。传说在1605年，该修道院的僧侣们偶然从一本东方古籍里面找到了一个所谓的长生不老药的配方，里面记载了130多种草药植物成分，僧侣们把药配制出来之后，又用葡萄酒把它调制成药酒，就成为了查特酒。这份古老的配方直到今天还被严格保密，只有修道院里的3个僧侣能够看到。1970年，查特酒开始大量生产并出现在市面上，在此之前它一直都是不公开销售的。配制好的查特酒被存放在酒 窖里巨大的橡木桶中，窖藏过程最少3年，最长的有12年。现在有越来越多的人对这种神秘的药酒产生了兴趣，更有人希望能够得到它的配方，但是修道院的严格保密措施让外人根本无从下手，至今公开的资料里只能知道配方里中含有龙胆草、虎耳草、风铃草和蜂蜜，其他的成分都还是一个谜。

Chartreuse： [ʃɑː'trɜːz] n.查特酒

chartreuse： [ʃɑː'trɜːz] n.黄绿色，查特酒绿adj.黄绿色的

该词的英语词源请访问趣词词源英文版：chartreuse 词源，chartreuse 含义。

undertaker：丧事承办人，殡仪业者

和汉语一样，英语有大量与死亡有关的委婉语，undertaker 就是其中之一。它是由动词undertake（承担，接受）加后缀 -er 构成，在14世纪时指“承办者”或“承担者”，没有具体指明承办或承担的工作，到了17世纪开始被用作委婉语，指“丧事承办人”或“殡仪业者”。这一用法很可能来源于一则笑话：所谓undertaker 就是“把人带往地下的人”（a person who takes someone under the ground），但其来龙去脉已经无从稽考了。美国英语用mortician一词来表示同一个意思。

running dog：走狗；献媚者

中国式英语贴切地表达了一种见利忘义、供人驱使的“下三烂”。无从考证，最先运用这个词的是中国人，还是英国人；重要的是，英语世界接纳了“走狗”，并以汉语的思维抚育这个“外来词”。接纳词汇的同时，无形中也接受了中国人的价值观。

wallflower：桂竹香；墙头花；壁花

这是一种庭园植物，花的颜色有黄色、红色等，香味馥郁，形容雅致。此花之所以得名wallflower，是因为它生长在墙缝间，汉语作“桂竹香”，亦可译为“墙头花”。

在英国牧师、诗人赫里克（Robert Herrick, 1591-1674）的抒情诗中有这样一则传奇爱情故事：一位美丽的少女因遭长期监禁，试图翻越高墙逃走，去和情人相见，不慎滑跌下来，香消玉殒。爱神怜其不幸，将她变成“墙上花”（flower of the wall），诗人认为wallflower一词即源于此。

今天，该词除了指墙头花之外，还常用于喻义。社交聚会中因害羞或不受欢迎而独坐一旁的人，特别是因无人邀请跳舞而干坐一旁的人，英语也常用wallflower一词来比喻，可直译为“壁花”。最初只指女士，后来也指男士。那么是谁最先使用这个有趣的比喻呢？始作俑者至今已无从考证，但wallflower这一用法始见于英国伯爵夫人坎贝尔·普雷德（Mrs. Campbell Praed）1820年的作品《郡办舞会》（County Ball）中。