restaurant（饭馆）：能够恢复人体力的肉汤

在以前，还没有专门提供饮食服务的饭店。那时候的人要是想请客或不想做饭了，就让专门提供膳食服务的人（caterer）上门来给自己做饭做菜。caterer其实就是职业厨师，专门上门为客户做饭做菜、承办酒席。1765年，有一个叫做Boulanger的法国人开了一家店，专门出售肉汤。这种肉汤在当时的法国叫做restaurant，是restaurer（to restore）的名词形式，字面意思就是“能restore（恢复）人体力（的东西）”。与restaurant有关的一个英语单词是restore，它与法语restaurer同源，都来自法语restorer、拉丁语restaurare。

刚开始时，Boulanger还仅仅是提供这种叫做restaurant的肉汤。后来，他的生意越做越大，提供的食物越来越多，人们开始直接来他的店里享用他提供的食物，就像现代人下馆子一样。这就与上门提供膳食服务的caterer产生了竞争。为此，caterer的行业公会与Boulanger打起了官司，但Boulanger出乎意料地赢了官司。这样，越来越多的人来Boulanger的店里就餐，也有越来越多的人仿效Boulanger的做法，开店提供饮食服务。很多的caterer也受雇于这种店铺，变成了chef（厨师）。

由于Boulanger的店最初是以restaurant（肉汤）出名的，所以人们就管这种提供饮食服务的店称为restaurant。

restaurant：['restrɒnt] n.餐馆，饭店

caterer：['keɪtərə] n.备办食物者，承办酒席者

chef：[ʃef] n.厨师，主厨，大厨

该词的英语词源请访问趣词词源英文版：restaurant 词源，restaurant 含义。

catastrophe（大灾难）：希腊戏剧的颠覆性结局

这个单词原本是一个希腊戏剧术语，表示“颠覆”。希腊古典戏剧通常由四部分组成：冲突产生、冲突发展、高潮和结局。其中，结局要求要出乎意料，主人公一般会突然沦入与开始时完全不同的境地，这种结局就叫做catastrophe。词根cata=down，表示向下，strophe=turn，表示翻转。这个词进入英语后，应用范围逐渐拓展，除了指戏剧的结尾外，还可以引申为各种事情的解决，并且又倾向于指不好的结局，即从顺境急转直下堕入极其糟糕的境地，所以也就具有了“大灾难，大祸”的含义。

catastrophe：n.大灾难，大祸，惨败。

bonanza：富源，财源，幸运 　　

bonanza原系西班牙语，指“（海上）晴好天气”或“繁荣”，而原西班牙词又是源于意为good（好）的拉丁语bonus。

　　在美国西部西班牙语的影响一直很大。1848年1月24 日，马歇尔(James Wilson Marshall)在加利福尼亚地区发现了金矿，消息迅即传开。成千上万的人涌向西部寻找金矿。1859年在内华达州一处以淘金者康斯托克命名的康斯托克矿脉(Comstock Lode)出人意料地发现了储量极为丰富的金矿和银矿，使美国历史上第一次淘金热达到了高潮。发现金矿使少数淘金者发了财，他们便从西班牙语借用了bonanza一词，把他们交上的这种鸿运叫做bonanza，把康斯托克矿脉这样的富矿脉也称为bonanza，而淘金者中间的暴发户则被称作bonanza king（好运气国王）。以后，随着新金矿的不断发现，bonanza 一词不胫而走，越传越远。1896年8月17日另一位淘金者卡马克( George Carmac)和他的妻子及亲友们在克仑代克( Klondike)地区一条小溪的砂砾层中发现了含量异常丰富的金矿。据说，有些地方金块甚至暴露在地层表面。他们就把这条小溪命名为Bonanza Creek（好运溪）。翌年6月，当波特兰号（Portland）轮船从该地满载一吨黄金抵达西雅图时，克仑代克发现大量金矿的消息顿时哄动了整个世界，淘金者随之蜂拥而至，掀起了美国历史上第二次淘金热。Bonanza Creek沿岸的淘金点在1897年4月仅有150处左右，一年半之后，竞猛增至17000处。Bonanza一词一连数月不断出现在引人注目的新闻标题中，成为一个家喻户晓的新词语。到了这时，bonanza才算在英语中真正安了家。如今其词义常引申为“富源”或“财源”。

dark horse：黑马

源于赛马场的俚语，指外表并不起眼，赛马时出人意料地夺魁的马匹，并非指马的毛色。1861年当时既无名气又无资历的阿伯拉罕·林肯当选为美国16任总统，因而曾被人们称为黑马式的总统。比喻实力或价值难以预测的人、物。