来自古法语 relaisser,留下，留在后面，来自拉丁语 relaxare,松开，松手，来自 re-,向后，离 开，laxare,松开，词源同 lax,relax,release.拼写受-ish 影响俗化。后引申词义味道，回味，后 用于指调料，佐料，并引申动词词义享受，喜欢。
该词的英语词源请访问趣词词源英文版：relish 词源，relish 含义。