barbecue：烤肉（架），烤肉餐馆
17世纪来到海地的西班牙探险家和海盗，发现当地泰诺人(Taino)用柴枝搭成架子来烤肉，泰诺语称这种柴枝搭成的烤肉架为barbacoa。西班牙语把它直接借了过来，以后又进入英语，作barbecue。英国海盗、探险家丹皮尔(William Dampier，1652 - 1715)在他所著的《航海纪实》（Voyages and Descriptions，1699）一书中有这样一句话：“… and lay there all night, upon our Borbecu's, or frames of sticks, raised about 3 foot from the Ground”，该词在文中就用于此义。由此可见，它在英语中很早就存在了。只是在近几十年来，美语用它来作“烤全牲野宴”解，它才变得时髦起来。发展到今天，该词不仅指“烤全牲”，也可指“（在户外烤制的）烤肉”，不仅指“烤肉架”，也可指“烤肉野餐”，还可指“烤肉餐馆”。
除了barbecue，源自泰诺语并通过西班牙语或葡萄牙语进入英语的词还有maize（玉米），potato（马铃薯）和hammock（吊床）等。