baste：粗缝，浇肉汁

1.粗缝，来自词根fasc, 编织，同basket.

2.浇肉汁，同basin, 盆，此处指汤盆。

该词的英语词源请访问趣词词源英文版：baste 词源，baste 含义。

gravy：肉汁

来自古法语grane, 沙司，炖汁，来自grain, 颗粒。即肉汁，形成颗粒条纹的汤汁。俚语义，美差。字母u, n拼写变化比较spouse, sponsor,同时在过去很长一段时间字母u,v拼写没有严格的区分。

juice：果汁，肉汁

来自古法语jus,果汁，煎煮的草药，来自拉丁语ius,肉汁，汤汁，来自PIE*yeue,混合，搅拌，使发酵，词源同enzyme,zymurgy.现常用于指果汁。

juicy：多汁的，妙趣横生的，刺激的

来自juice,果汁，肉汁。即多汁的，引申词义妙趣横生的，刺激的。

jus：调味肉汁

来自法语，即juice,果汁，肉汁。

porridge：面糊，粥

改写自pottage,浓汤，肉汁，词源同pot.可能是受中古英语porray(韭菜汤)影响，来自拉丁语porrum,韭菜。引申词义面糊，粥。

propionic：丙酸的

来自法语propionique,丙酸的，脂肪酸的，来自pro-,在前，-pion,脂肪，肉汁，词源同fat,pine.

porridge：粥，麦片粥

有个简单词叫pot（罐，壶），在此基础上加后缀-age，成pottage（浓汤；肉汁），字面义即“罐里装的东西”；而porridge正是它的变体，原指蔬菜羹，后来词义转变为由谷物、豆类做成的粥；发音上，原来的-t-变成了-r-，使得发音更加圆润。

risotto：意大利肉汁烩饭

来自意大利语 riso,大米，词源同 rice.-otto,小词后缀。用于指意大利的肉汁烩饭。